Tove Thoustrup er uddannet bachelor i global ernæring fra VIA University College, og tiltrådte stillingen hos AgroTech A/S den 1. februar.
Tove Thoustrup vil blandt andet være involveret i udvikling og afvikling af workshops og konferencer.
Derudover bliver Tove Thoustrup bliver også tilknyttet ”Sundhedsvisionen – Fremtidens Fødevarer gennem sundhed”, som er Regions Midts nye initiativ, hvor AgroTech er projektleder.