Som noget nyt afholder Teknologisk Institut workshops omkring mærkning af fødevarer, hvor deltagerne enten på egen hånd eller i mindre grupper arbejder med mærkning af egne produkter og/eller egne problemstillinger. Antallet af deltagere på workshoppen vil være lavt for at sikre, at der er god tid til at arbejde med deltagernes individuelle problemstillinger og udfordringer i forhold til mærkning.

Forudsætninger
Der vil ikke være undervisning i de generelle mærkningsreglerne på workshoppen. Det er derfor en forudsætning, at deltagerne enten har erfaring med mærkning af fødevarer eller tidligere har gennemført i 2-dages kurset "Mærkning af fødevarer".

Deltagerprofil
Kurset er for alle personer, som sidder med ansvar for mærkning og markedsføring af fødevarer.

Indhold
Workshoppen varer 4 timer, og indholdet tilpasses deltagernes behov 100%. Emner kan eksempelvis være

• Allergener
• Næringsberegninger
• Økologimærkning (EU/DK/3. lande)
• Udarbejdelse af færdige deklarationer
• Hjælp til anvendelse og vurdering af anprisninger
• Kan vores produkter bære Nøglehulsmærket og/eller fuldkornslogo?
• Reglerne omkring tilsætningsstoffer og vurdering af grænseværdier
• Beregning af QUID
• osv.
• osv.
• osv.

Det er en forudsætning, at deltagerne sender en kort beskrivelse af de problemstillinger, de ønsker at arbejde med senest 2 uger inden workshoppen afholdes, så vi kan være forberedt bedst muligt.

Hvis deltagerne har været på kurset "Mærkning af fødevarer" inden for 6 måneder, reduceres prisen for workshoppen med 50%.

For yderligere information kontakt

Sektionsleder Inger Olesen
Telefon: +45 72201884