- Det er svært at lave ost, når man ikke har en mejerist.
Den enkle sandhed kommer fra Joachim Malling, der er bestyrelsesformand for Hårbølle Mejeri på Møn.
Det lille mejeri med en række højt profilerede produkter baseret på egen fåremælk og lokal komælk har kunder med Michelin-stjerner som som Alchemist, Noma, Restaurant Jordnær, Kadeau, G...
Tror på comeback: Mejeri med Michelin-kunder har stoppet produktionen
Hårbølle Mejeri med den tidligere ejer og stifter Per Sørup til venstre og mejerist Sarah Tejlmann Madsen til højre. Foto: Hårbølle Mejeri
Vil du have det hele med?
Prøv 30 dage for 0 kr.
Ingen binding eller kortoplysninger påkrævet.
Prøv nu
Køb et abonnement
Udforsk vores abonnementer, og vælg den løsning, der matcher dine behov.
Vælg dit abonnement
