Dyk i produktionen: Priserne på oksekød er på vej op
Markedsudviklinger ser ud til at være med de store oksekøds-slagterivirksomheder her i sommer.
Begge de store danske aktører, Danish Crown Beef og Himmerlandskød, har siden foråret hævet deres priser til landmændene med op til mellem 1,50 kr. og 2,00 kr. per kilo.
Efterspørgslen er især steget på økologisk oksekød.
Det skriver Effektivt Landbrug.
Priserne til landmændene plejer at spejle ret godt, hvad slagterierne får for deres kød på de vigtigste markeder.
De højere priser er et resultat af et kraftigt faldende udbud i hele Europa, hvor produktionen i første halvdel af 2024 er faldet med 241.000 tons - en nedgang på 7,6 procent.
Det er især i Tyskland, Holland og Italien, hvor produktionen er faldet mest. Også her i landet er produktionen gået ned.
