Sygdomme overført via fødevarer stiger i EU

I 2023 var sygdomstilfælde forårsaget af listeria på det højeste niveau siden 2007 i EU.

Det fortæller DTU Fødevareinstituttet i et nyhedsbrev på baggrund af den årlige EU-zoonoserapport for 2023.

Rapporten viser antallet af europæere, som var syge af en række forskellige sygdomme, som kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker, de såkaldte zoonoser. Forurenede færdigretter som koldrøget laks, kødprodukter og mejeriprodukter, er de mest almindelige kilder til listeriainfektion.