23948sdkhjf

Kyllingernes sidste rejse - nu med aircondition

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Den sidste rejse til slagteriet kan være meget stressende for kyllinger.

Det skal der gøres noget ved, og derfor er firmaet Linco Food Systems gået i gang med at udvikle et nyt system, der skal tage toppen af nervøsiteten hos fuglene. De får simpelthen installeret aircondition i lastbilerne.

- Kyllingerne bliver pakket meget tæt i lastbilerne, og med det nuværende system vil der altid opstå lommer, hvor temperaturen kommer højt op, siger lektor og forskningsleder Jette Young fra Aarhus Universitet.

Hun skal sammen med Linco Food Systems, der ligger i Aarhus-forstaden Trige, udvikle det nye system, der skal kunne styre klimaet i lastbilen, så der hverken bliver for varmt, for koldt eller for fugtigt.

Ved siden af udviklingen får forskningsleder

Fakta:

Produktionsvirksomheden Linco Food Systems leder projektet, der er et samarbejde med Aarhus Universitet, fødevarevirksomheden HKScanDenmark og SEGES Økologi. Forskerne fra Aarhus Universitet står blandt andet for undersøgelserne vedrørende fysiologi og kødkvalitet.

Det treårige projekt støttes med syv mio. kroner fra Fødevareministeriets Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram.

Kilde: Aarhus Universitet
Jette Young også til opgave at følge, hvordan kyllingerne reagerer på det nye transportsystem.

- Jeg tror, det bliver bedre for dem. Og jeg tror, det får stor betydning for den måde, man vil acceptere, de bliver transporteret på, siger Jette Young.

Samtidig ligger der en god mulighed for eksport, hvis systemet viser sig at virke, mener forskningslederen:

- Der er steder i verden, hvor temperaturerne svinger meget mere end i Danmark. Altså med meget frost og høj varme, og her vil systemet være gavnligt, siger Jette Young.
Gavner også forbrugerne

Læs også: Fjerkræslagteri skifter direktør for syvende gang på syv år

Det nye transportsystem bliver ikke kun en gevinst for kyllingerne i lastbilen. Det skulle også gerne komme forbrugerne til gavn, mener forskeren:

- Jeg forestiller mig, at kvaliteten af kødet bliver bedre, fordi kyllingerne ikke bliver belastet så hårdt under transporten, siger Jette Young.

Samtidig ligger der en god mulighed for eksport, hvis systemet viser sig at virke, mener forskningslederen:

Læs også: Varmt vand og krydderolie skal reducere madspild

- Der er steder i verden, hvor temperaturerne svinger meget mere end i Danmark. Altså med meget frost og høj varme, og her vil systemet være gavnligt, siger Jette Young.

Det nye transportsystem bliver ikke kun en gevinst for kyllingerne i lastbilen. Det skulle også gerne komme forbrugerne til gavn, mener forskeren:

- Jeg forestiller mig, at kvaliteten af kødet bliver bedre, fordi kyllingerne ikke bliver belastet så hårdt under transporten, siger Jette Young.

Kyllingerne kan ifølge forskningslederen tabe noget væske under den nuværende transportform, simpelthen fordi de sveder og ikke får noget vand. Det vil man formentlig undgå med det nye system, som i løbet af de kommende par år skal testes.
Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Snackkæmpe er tilfreds trods milliontab

Syltefabrik udvider marmeladelinje og skaber job på Samsø

Kohberg tjener penge igen efter tre års tab

Luksus-pizzakæde er konkurs i Danmark

Cognacflaske fra 1762 solgt for rekordbeløb på auktion

Trolden er på plads i nyt bryghus

Nyhedsbrev

15.524 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Online Avis Arkiv

Nordex Food nåede over de 2 milliarder

Direktøren lovede ikke for meget

Frugtsnack-producent skuffet over regnskab: Vokser for langsomt

Corona har åbnet nye markeder for UV-leverandør

Ny rekord og nyt produkt: Bülows lakridser i topform

Øget priskonkurrence presser Palsgaard

Lagkagehuset indrykker modsvar i aviser efter stormvejr

Geia Food med ny rekord er klar til yderligere vækst

Fiskefabrik investerer millioner i nyt røgeri

Lantmännen Unibake med stærkt forbedret bundlinje

Dan Duck trækker Fødevarestyrelsen i retten - kræver "tocifret millionbeløb"

Ifølge Dan Duck har en fejlagtig kontrolrapport smadret virksomhedens omsætning og omdømme

20-årig bliver restaurantchef hos hurtigtvoksende burgerkæde

Ekspertgruppe: Hjælpepakker bør slutte 8. juli

Postevand-firma fik sit første underskud

Schulstad solgte mere, men tabte 41 millioner

Aftale med Kokkelandsholdet er guld værd for Gråsten Fjerkræ

Fiskefabrik genåbner efter corona-lukning

Tæt på millionen: Gråsten Fjerkræ ser corona som et bump på vejen

Eksperters bud på udfasning af hjælpepakker udskudt

Tomatketchup er kaldt tilbage

Michelin-restauranter konkurs: Kreditorer står i kø med millionkrav

Ekspertgruppe skal udfase økonomiske hjælpepakker

Bryghus klar med verdens første quinoa-øl

Hver restaurantgæst skal have to kvadratmeter

Løgpølse ramt af plastikbøvl

4

Seminar gør branchen klogere på blockchain

Lukkede retssale lægger et røgslør over konkurser i coronakrise

Mikrobryggerier sælger øl på helt ny måde

Royal Greenland tjente over 400 millioner

Flere penge til presset Joe & The Juice

Se alle Medlemmernes egne nyheder

LEEB FLEXIBLES forhandles af Salicath ApS

VS Automatic A/S har nået det højeste PRO Partner niveau

NYHED: Automatisk adgang til hele vores webinar-bibliotek!

Kompakt sensor med diagnostisk system

Specialfremstillede gummiprofiler i europæisk topkvalitet

AutoCAD: Gode muligheder for opgradering af kompetencerne

Undgå maskinnedbrud og overophedningsskader!

Hold styr på dokumentationen på løftegrejet med CS-Portalen

Siemens Simatic Drive Based Controller

SynFlex udvider sit tape-sortiment markant

Release: Rockwell Automation Studio 5000 Logix

SILHORKO skal rense regnvand i Aarhus-bydelen NYE

Lad os skabe varmen og forlæng sommeraftenerne!

Kompakt, alsidig og stærk frekvensomformer

Håndspritstander incl håndsprit - se her ;)

Bernstein A/S leverer et flot resultat for 2019

Når standard-modellen bliver opgraderet

Webinar om Festos nye decentrale installationsnetværk

SMC International Training gør danskerne til eksperter

Ucrete CS - et nyt, enestående, UV-resistent industrigulv

Plastpalle af 100% genbrugsplast fra danske husholdninger

Skal vi skræddersy din brandsikre container?

PCSCHEMATIC Cabledim opgraderet til version 3.0

Bliv klogere på designprocess og FEM på bare 30 minutter!

Vi implementerer ROB-EX - også digitalt

Send til en kollega

0.188