Carlsberg: Vi bruger æblejuicekoncentrat
Imens F'ødevareregion Øst er i færd ned at undersøge Carlsbergs populære cider Somersby, står bryggerigiganten frem for at fortælle om indholdet.
- Vi bruger forskellige æbler fra flere lande. Fra Tyskland er det sorterne Elstar, Jonagold, Royal Gala og Golden Delicious. Fra Polen er det Idared og Champion og fra Kina Red Fuji.
Konsentratet fremstilles i Holland, hvorefter det transporteres til sverige for at blive tilsat sukker, vand og CO2 for til sidst at blive tappet på dåse eller flaske.
Jens Bekke fortæller endvidere, at Steins laboratorium udelukkende har ledt efter stoffet phloridzin, men dette stof findes ikke i alle æblesorter og tilmed er det heller ikke alle syv sorter æbler i hver enkelt Somersby. Nu afventer de svar fra de iværksatte undersøgelser , men resultaterne vil formentlig først ligge klar efter sommerferien.
Kilde: EPN
