23948sdkhjf

Fluemad: Enorm interesse for Lasses larver

Hundredevis dukkede op til indvielse af larvestalde på black fly-day

Interessen var enorm, da insektvirksomheden Enorm fredag slog dørene op til det, der inden længe skal være Danmarks første industrielle insektproduktion.

Indehaverne Lasse Hinrichsen, Carsten Lind Pedersen og Jane Lind Sam havde sat stole og borde frem til 200 gæster - men omkring 100 ekstra måtte stå op, da bygningerne og projektet uden for landsbyen Flemming i Østjylland blev præsenteret.

To tidligere kyllingehaller er blevet ombygget til larvestalde på hver 1.600 kvadratmeter, hvor Enorm vil producere gigantiske mængder af den såkaldte black soldier flys larver. 

Efter planen skal produktionen i sommeren 2019 være oppe på 1,5 ton larver om dagen. Og i 2021 skal Enorm gerne være oppe på 30 ton hver eneste dag.

- Den sorte soldaterflues hunner lægger 700-900 æg ad gangen.

- Hos Enorm bliver æggene lagt i et bølgepap-lignende materiale, hvor de bliver fodret med restprodukter fra blandt andet mejerier og kartoffelproduktion.

Larverne bliver "høstet" efter 14-17 dage.

- De sidste syv dage ganger larven sin kropsvægt med 40. Dermed er den oppe på at veje cirka 200 milligram, når den bliver høstet.

En produktion på 30 tons om dagen kræver således 150 millioner larver hver dag.

Op på 100 ton om dagen
Derefter vil det give mening at bygge flere stalde og øge til 60 ton og senere 100 ton om dagen, konstaterede Lasse Henrichsen, der stiftede insektvirkomheden i begyndelsen af 2016.

I november samme år mødte han på et insektmøde Carsten Lind Pedersen, som er tidligere svineproducent og medejer af mineralfodervirksomheden Nutrimin. Han så potentialet i Enorm, som han nu er medejer af, og han fik sin datter, Jane Lind Sam, med ind i ledelsen.

Læs også: Mænd er mest villige til at spise græshopper og larver

Ud over de tre er der p.t. fem medarbejdere - deriblandt en biolog, som er lykkedes med at få nogle af fluerne til at lægge æg flere gange.

- Egentlig lægger black soldier-fluerne kun æg én gang i livet, men kan vi få dem til at gøre det to gange, er vi dobbelt så effektive, sagde Lasse Hinrichsen til fredagens gæster.

Enorm har allerede sine produkter - blandt andet inseksnacks og insektknækbrød - ude i cirka 250 butikker. Men tanken er, at det meste af insektmel-produktionen i Flemming i første omgang skal bruges til fiskefoder og gødning. 

Derefter skal de proteinrige larver, når fødevarereglerne tillader det, efter planen også indgå i foder til svin og kyllinger. Og om 10-15 år er mennesker i Danmark og andre vestlige lande for alvor klar til at bruge insekter som fødevarer, vurderer Enorm-folkene.

Mere om: Insekter
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Danish Crown trodser lavere priser og holder overskud

Opkøb og tiltagende kinesisk eksport har hjulpet Danish Crown til status quo i første halvår trods prisfald

Intech International tredobler overskuddet

1

Schulstads lastbiler lister sig gennem natten

Midtjysk frugtgrossist konkurs

Just-Eat går 12 millioner kroner frem

Burger King lancerer helt ny type kødfri burger i Sverige

Nyhedsbrev

Danske fødevarer og royale på charmeoffensiv i Sydkorea

Online Avis Arkiv

Kageglade danskere trækker Lagekagehuset over milliarden

Reddet fra konkurs: Nu er der nyt navn og nye kaffemarker

Millioner til proteiner og invasive søstjerner

Rekordmange tilmeldte til Sol over Gudhjem

Chokoladefabrik blev narret af internetsvindler

Mammen smyger sig op ad milliarden

Tommel op: Viborg Bryghus flytter

Storbrand: Naturmælk skal have nyt lager

Scanvaegt Systems køber Holstebro-virksomhed

DTU Fødevareinstituttet inviterer til fødselsdag

Ugens grin: Tidlig weekend

Geia Food passerer halvanden milliard i omsætning

Opkøb: Geia Food bliver endnu større

Midtfyns Bryghus yderst tilfreds med 2018

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Efter tragisk dødsfald: Fiskefirma præsenterer topregnskab

Brygger bygger helt nyt bryggeri

Seminar: Sådan måler man madspild

Bliv klogere på fødevaresikkerhed

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Lolland-Falster vil tiltrække fødevarevirksomheder

Rokkedahl scorer Den Dybe Tallerken

Risiko for blåt plast i hakket oksekød

Asiatisk øldrikkeri sender salget frem hos Carlsberg

Flensted tilbagekalder kålsalater efter listeriafund

Bornholm vil - måske - putte vilde planter i fødevarer

Ølfestival byder igen på over 1.000 øl

460 millioner skal få dårlige arbejdsforhold frem i lyset

Årets første Samsø-kartofler solgt for 36.000 kroner

Se alle Medlemmernes egne nyheder

KL Automatik belønnet for at uddanne lærlinge

STEMMER IMAGING sætter en vigtig milepæl for international ekspansion med køb af Infaimon Group

Opdateret Areal & Volumenberegner fra Trelleborg

Fish'n Chips - Chip Shop roll

Virksomhedsstyring for små og mellemstore virksomheder

Gen-bespænding af sold med filtervæv

Fra semi til fuldautomatisk bigbag fyldesystem

Lejer til stål- og metalindustrien

ZF Danmark er en del af ZF Group et af de største firmaer i verden

Mød Fibox på STF´s årsmødeudstilling i Hillerød, fredag d. 7. juni 2019

Alt-i-et panel: controller, touch-skærm og processor

Ny autoriseret distributør for Ingersoll Rand i Danmark

Hygienic - når renhed, nøjagtighed og sikkerhed har højeste prioritet, kan du stole på Bürkert

Halvér støjniveauet i produktionen ved at installere nye blæsepistoler

Kan plast forhindre madspild?

SBO Vandtanke rundt omkring

Nu kan du bruge 2D stregkoder på din pallelabel

Cobot - Collaborative robot

KTR ROTEX ® koblinger

Gratis guide til EDI

Støjsvage kompressorer

Ny Sales Director hos Riantics

JLM teknik søger servicetekniker - Kraner og løfteudstyr

Mød Fibox på STF´s årsmødeudstilling i Hillerød, fredag d. 7. juni 2019

Tænk nyt, tænk anderledes

Send til en kollega

0.168