23948sdkhjf

Hæder til bæredygtige fødevareinnovatører

Ambitiøse miljøcertificeringer, social ansvarlighed samt grønne ideer.

FAKTA: De nominerede til Food Innovator Award 2019 er:
  • Jan Lund, Innovation Manager, Naturli´
  • Michael Hübertz, grundlægger af Soup Nerds
  • Kirsten Tvedemose, medejer af Tvedemose
  • Gitte Haar, udviklingsansvarlig og bestyrelsesmedlem, KLS Pureprint
  • Lars Aaen Thøgersen, innovationsdirektør, Peter Larsen Kaffe
  • Per Mandrup, leder, Culinary Institute by Vejle Erhverv
  • Jens Legarth, CEO, Fermentationsexperts
  • Lars-Henrik Lau Heckman, leder af insekt- og proteinteknologi afdelingen, Teknologisk Institut
  • Peter Toft, ejer, Toft Care 
Food Innovator prisen uddeles for femte år i træk af Danish Food Cluster under årsdagen ”A Great Day for Food Innovation” 21. marts, som i år afholdes hos Møllerup Gods på Djursland.

De nominerede til fødevareinnovatørprisen 2019, som Danish Food Cluster står bag, er en hyldest til dem som krydser fødevareinnovation med bæredygtighed.

- Bæredygtighed og FN’s 17 verdensmål er den helt dominerende dagsorden og en afgørende driver for innovation, som man også kan se i medlemmernes nomineringer, siger formanden for bestyrelsen i Danish Food Cluster, Esben Laulund.

De er måske ikke store i størrelsen, men det er deres ideer.

Årets nomineringer er en anerkendelse af de små og mellemstore virksomheder. En af dem er virksomheden KLS Pureprint, der var de første i Nordeuropa med den ambitiøse miljøcertificering craddle-to-crave, og det første CO2 neutrale trykkeri.

En anden er Peter Larsen Kaffe, der startede den første kaffefarm i Nordeuropa for at undersøge hvordan kaffebønnen kan udnyttes bedre. Og fra grøn ansvarlighed til social ansvarlighed – Peter Larsen Kaffes har nemlig flere Danida støttede projekter i Afrika.

Den sociale ansvarlighed er også en af grundene til at den innovative madildsjæl Per Mandrup er blandt de nominerede, blandt andet for sit innovationsforløb for psykisk svage borgere ved Culinary Institute by Vejle Erhverv.

Blandt de nominerede er også det nystartede Soup Nerds, der åbnede aarhusianernes øjne for, hvad takeaway også kan være, med sit kødfri suppe-koncept. Indenfor grønne ideer har Naturli’s Innovations Chef, Jan Lund, fundet sig vej til en nominering. Jan Lund står bag Pip-fri, det første alternativ til kylling lavet på ærteprotein, der blev revet væk og efterspørges af retailere fra hele verden.

Food Innovator Award er sponsoreret af Marel, som ser en enorm værdi og styrke i den sammenhængskraft som Danish Food Cluster faciliterer indenfor fødevareindustrien:

- Danish Food Cluster er et stærkt samlingspunkt indenfor fødevarebranchen, og en smeltedigel for vidensdeling, samarbejde og innovation, hvorfor vi et stolte af at kunne bidrage som sponsor til Food Innovator prisen. Bæredygtighedsinnovatørerne hyldes i år, et stort og vigtigt område der fortsat vil kræve hele industriens opmærksomhed. Hos Marel er fokus blandt andet at hjælpe industrien med at reducere brugen af både vand og strøm, øge fødevaresikkerheden samt udnyttelsesgraden af den råvare som processes på vore løsninger, siger Henrik Ladefoged, administrerende direktør for Marel Danmark.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Nyt kyllingeslagteri er "bestemt ikke" halal

Hopballe har en helt særlig underlårsmaskine

Fiskefabrik ramt af brutal vold

Endnu en ny direktør i Dansk Erhverv

Ølsnyd: To mænd idømt fængsel og bøder på 118 millioner

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

15.024 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Hard Rock hårdt ramt på pengekassen

Online Avis Arkiv

Økologiens paradoks: Må ikke selv fiske tang op af Storebælt

Aalborg får ny ølfestival

Cateringfirma dropper lille køkken

Destilleri søger balancen mellem business og bæredygtighed

Økonomisk snusfornuft er påkrævet, hvis man vil stå tilbage, når tsunamien af nye destillerier har lagt sig

Automatisering må vente

Vaffelbaroner har fart på

To Øl brygger på store planer for nyindkøbt fabrik

Bryggeriet To Øl har købt enorm fabrik på Sjælland og gør klar til at etablere både et bryggeri og et destilleri ... med mere

Meget mere end to øl

Bryggeriet To Øl vil være mere synligt i Danmark

Det her er de mange muligheders land

Kødfri måltidskasser giver tocifret millionunderskud

Fazer Food Services solgt i milliardhandel

Nu går bagerne, slagterne og fiskehandlerne sammen

Madhus mistede kontrakt: Nu er overskuddet dykket

Nyt, fynsk ølsamarbejde

Ugens grin: Den modige smed

Lumsk bagtanke tager form hos Trolden

Ølbryggeri er godt i gang med at lade spiritusproduktion vokse sig stor

Pengene fosser fortsat ud af sodavandsfabrik

55 millioner kødbakker bliver miljøvenlige

Ny sukkerboss i Nakskov

Forsker får pris for udvikling af fødevareprotein

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Topledere ser sorte skyer i horisonten

Danske fødevarer og royale på charmeoffensiv i Sydkorea

Tommel op: Viborg Bryghus flytter

Seminar: Sådan måler man madspild

Bliv klogere på fødevaresikkerhed

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Lolland-Falster vil tiltrække fødevarevirksomheder

Rokkedahl scorer Den Dybe Tallerken

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Vidste du, at EU's største cannabisplantage kommer til at ligge i Danmark?

Nye lovkrav i Polen

Byd velkommen til din nye kollega

Lille luftdyse med stor effekt

Blockchain

Vil du have den bedste kranløsning på markedet? Og skal prisen være den HELT rigtige?

Solar åbner nyt kundecenter i København

PRO-CONSTULT hjælper kunde i gang igen på kun 2 timer

DIAP bliver guldpartner på The Smart Company under hi-messen

Tydeligt overblik over komplekse systemer

Ny pladsbesparende RFID-læser med standardiseret forbindelse til cloud-applikationer fra Siemens

Sikringsholdere til dinskinner

Tid til at stoppe wardrobing

Søges...Sælger med teknisk forståelse!

AB JENSEN MASKINFABRIK holder åbent i sommerferien!

Ny hi-award skal sætte fokus på bæredygtighed

Ny direktør skal sætte turbo på væksten

Hils på din nye kollega - kontorrobotten

Vi har, heldigvis, mange forskellige opgaver

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Recirkulerende borde kan holde flowet i gang i produktionen

Mange nye HR-funktioner med seneste Dynamics 365 for Talent - Måske du alle...

Interesseret i materialeteknologi? Og testfaciliteter?

Ubro SystemPac introducerer en ny biobaseret strækfilm

B&R kompakt controller med integreret switch.

Send til en kollega

0.163