23948sdkhjf

Frokost.dk skifter både navn og koncept

Cateringvirksomheden Frokost.dk, der dagligt står bag 13.000 frokostserveringer hos godt 600 virksomheder rundt omkring i Danmark, skifter navn til Able. Samtidig kickstarter virksomheden er nyt koncept med fokus på grøn omstilling.

Det skriver Finans.

- Fødevarebranchen har det største klimaaftryk, og som helhed sviner det helt forfærdeligt. Vi vil gerne være en del af bevægelsen, for firmafrokosten har altid været traditionel, og her har det plantebaserede udbud haltet bagefter - også hos os, siger stifter af Frokost.dk Martin Bjergegaard ifølge mediet.

Han etablerede virksomheden i 2006 sammen med kokken Claus Meyer. I dag ejes Able af udviklingsvirksomheden Rainmaking og en kreds af private investorer, der i forbindelse med navneskiftet har genindsat Martin Bjergegaard som direktør.

Det er ifølge en pressemeddelelse fra Able sket, for at han kan "føre virksomheden igennem omstillingen til den nye identitet som Able og det skarpere fokus på bæredygtige initiativer".

Finans fortæller, at den relancerede cateringvirksomhed har stoppet samarbejdet med fem køkkener, som ifølge direktøren ikke virkede interesserede i det nye koncept. Til gengæld er der indgået et samarbejde med fem nye køkkener, "der er helt fremme i bussen i forhold til den nye agenda".

I alt er over 50 køkkener tilknyttet Able. Virksomheden vil nu tilbyde køkkenerne, at de kan få træning fra topkokke, der kan udvikle køkkenernes kompetencer på det plantebaserede område.

- Vi vil udvikle vores koncept, så vores kunder ved, at de får et bæredygtigt produkt, hvor kvaliteten endda er endnu højere, end de har været vant til. Derfor stiller vi større krav både til os selv og til at køkkenerne bevæger sig i en mere bæredygtig retning, siger Martin Bjergegaard.

Navneskiftet til Able hænger blandt andet sammen med, at Frokost.dk gerne ville have et internationalt navn, og at virksomheden udvider sit sortiment til også at omfatte juice og brunch.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Gærgigant vil skabe 20 nye job i tom fabrik

Han vil reducere forbruget af skadelige kemikalier i fødevareindustrien

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

Foss i nyt samarbejde med DTU

2

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Turnaround begynder at virke hos Haarslev Industries

Nyhedsbrev

15.150 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

3

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Online Avis Arkiv

Toprestaurant overtager slagteri

Tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Fødevaretransportør million-investerer i klimaet

Regeringen vil gøre det dyrere at overdrage virksomheder

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

2

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

Fiskekoncern skal fyre cirka 33 ansatte

Lars Seier har købt en kendt café

Legendarisk kantine har mættet Aarhus i 60 år

Nakskov Mill Foods bruger 30 millioner på ærte-satsning

Flammen lukker alle restauranter på søndag

Kina-ordrer har krævet blod, sved og tårer

Danske virksomheder er blevet mere tilfredse med kommunerne

Se billederne: Food Festival i topform

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Bagermestre får ny direktør

Regeringen vil forbyde farlige stoffer i bagepapir

Svensk Tetra Pak-milliardær er død

Minister kræver forklaring i sag om oksekødsrapport

Dansk landsby-destilleri på whisky-verdenskortet

Omstridt slikgrossist begæret konkurs

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Værdifuldt tre-parts samarbejde

Hvidfiskforædlere mødes i København

Ny rørledning på plads – fremover får dobbelt så mange husstande i Løsning varme fra Daka

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Hør om de nye krav i FSSC 22000 version 5

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Vi kan endelig fortælle jer vores hemmelighed...

Træt af lange kabler?

Generatorer med høj pålidelighed og performance

Kom på kursus i produktionsplanlægning

Kom bakterier og sporer til livs

Mød AVN Gruppen på Hi-messen

Fremtidens produktion: Løsninger til smart, minimeret montage

Har du planlagt dit besøg på DiaLabXpo?

Fibox udstiller igen på HI messen

Kom med Løwener til Tyskland for at besøge Messer Cutting System.

Oplev Best Practice for boltede flangesamlinger

Cylindere af rustfrit stål på årets hi-messe

Det kræver innovative partnere og fremtidssikre løsninger at matche mejeribranchens udvikling

SEMIFLEX præcisions koblinger

Danske RMIG køber tysk selskab og styrker sin markedsposition

Vi tæller ned.

Burst-sæderengøring: Mindre vand, mindre spild

Fødevarekonference 2019

Mød AAG på hi-messen

Send til en kollega

0.185