23948sdkhjf

- Jeg står her af egen fri vilje

Osteekspert fra Taulov gav masser af smagsprøver og gode råd i Herning

Efter næsten 40 år i mejeribranchen har han mere end almindeligt styr på ost - og det fik Leo Bødker fra Arlas ostemejeri i Taulov igen mulighed for at bevise, da han i denne uge var officiel produktekspert på International Food Contest i Hernings messehaller.

I Hal D, hvor hundredevis af oste var sat frem til fri afbenyttelse, stod Leo Bødker i sin produktekspert-T-shirt og gav gode råd og vejledning til alle, der havde noget at spørge om i området for blandt andet specialoste.

Han arbejder i pakkeriet i Taulov, men har i allerhøjeste grad en faglig viden at byde på, da han er uddannet både kok, mejerist og mejeritekniker.

- Folk spørger om alt muligt. Hvor laves den? Hvad er det for en type? Hvad kan den bruges til? Kan man putte den på en pizza?

- Jeg kan jo ikke svare på alt. Hvis de for eksempel spørger om en fedtprocent, skal jeg nogle gange lige hen og læse lidt, og så kan jeg snakke mig ud af det, fortalte Leo Bødker til Food Supply på messens sidste dag i går.

Vesterhavsosten helt væk
Da var han for længst løbet tør for nogle af de mest populære oste - ikke mindst Thises Vesterhavsost, som var væk allerede i løbet af onsdagen.

- Mejerierne sender kun et vist antal kilo af hver ost, for det koster jo. Alene fra Taulov Mejeri har vi i år sendt cirka et ton i alt, oplyste osteeksperten.

I år var sjette år, han var med på den inderste side af ostebordet, men han er gennem cirka 30 år kommet på udstillingen som almindelig besøgende - gennem alle årene som ansat ved Arla, hvor han snart kan fejre 40-års jubilæum.

- Vi er cirka 50 produkteksperter her i hallen. Nogle af dem, for eksempel nogle lærlinge, er tvangsindlagte til det, men jeg står her af egen fri vilje, konstaterede Leo Bødker. Og lignede én, der meget gerne står der mange år endnu.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Sushikæde fik millionoverskud - og overtrådte loven

Frygtet virus lukker Danish Crown-fabrik

Gøgler med sømandschips: Danmark skal bringe butikken i topform

Scandic Food ramt af kemikalieudslip

Jensens Bøfhus lancerer samtalekort

Hver tredje importør har solgt alt for røde tunbøffer

Nyhedsbrev

15.357 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Kims åbner et chips-outlet

Online Avis Arkiv

Satiretegning: Fødevareindustrien har milliarder på spil

Mexicansk kæde er lukket

Fusk med salg af enorm mængde chokolade giver millionsmæk

Så er Arlas nye kæmpebyggeri i gang

Jysk bryghus vil 10-doble produktionen

Teenager har succes med kartofler

Økologisk direktør siger farvel

Vestjyske fødevareproducenter blev klogere

Rekordregnskab skal sikre fremtiden for Thisted Bryghus

Restaurant er nu børnefri

Private label: Stor danskerflok gør sig klar til Amsterdam

"Scoop": Danish Crown Foods henter international chef hos Arla

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hancock får automatisk renseanlæg

Mille Food skifter formand efter skandalesag

Metalspåner: Rema 1000 stopper brødsalg i 55 butikker

Center for Hygiejnisk Design flytter fra DTU

Konkursramt pølseproduktion tæt på at køre igen

Ny medejer hos Ærø Whisky

Royal Unibrew skifter finansdirektør

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Vilde svinepriser øger risikoen i store handelshuse

Chr. Hansen i stort vækstdyk

Medejer købt ud af madservicefirma

Museumsdirektør vil have mejeri på verdensarvliste

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Pris til fødevarebranchens mest innovative virksomhed

Lantmännen får ny CFO

Flensted lukker fabrik i Billund

Se alle Medlemmernes egne nyheder

HCS rydder op efter 2. verdenskrig

Give Elementer skræddersyer elementer til nyt staldkoncept

CASE: Leverandørsamarbejde er en tillidssag for Lindab

ZF Danmark er en del af ZF Group

Vidste du dette om Nomo?

Fibox tilbyder også alment tilbehør til kapslinger

Læs nyeste kompensator katalog fra WILLBRANDT Gummiteknik

Realax Slangepumpe fra Axflow

Nu kan du bestille online i vores eShop

Fotometre i høj kvalitet

Manometer Ø 160

Opgradering af SATOs etiketprinter

Plade Olie/vand køler Type PHE fra KTR

Emner udføres - mekanisk, elektrisk, termisk adskillelse

Gibotech leverer ny CMS ATOM til Hudevad Furniture

Scanlux Packaging åbner nyt kontor i Sverige

Støjsvage kompressorer fra JUN-AIR

Nye varianter af kartoffelmos

Dansk Materiale Netværks Årsdag 2020

Ny Stabilus IndustryLine gasfjedre film

PRODUKTFOKUS: Treben i aluminium fra tyske IKAR GmbH

Kurser og seminarer hos Carl Stahl A/S

Pladegummi på ruller eller skåret på mål

Markedsrapport 2019 – Har du haft den rigtige elpris?

Produktions optimering med WERMA ANDON system

Send til en kollega

0.175