23948sdkhjf

Voldsom vækst: Vil op på 50.000 flødeboller om dagen

Når indehaveren af flødebolleproducenten SweetNorth, Michael Møller Larsen, taler om at sætte produktionen voldsomt i vejret, så mener han det i allerhøjeste grad. En produktion, der indtil for nylig var på 5.000 flødeboller om måneden, kommer om alt går vel op i nærheden af en million om måneden i løbet af det kommende år, håber han

De 5.000 om måneden er det antal, Michael Møller Larsen kunne regne med, mens SweetNorth fik fremstillet sine flødeboller hos Konnerup & Co. Da efterspørgslen var langt større, skiftede han i slutningen af sidste år til Kathrine Andersen Chokolade, hvor han har en aftale om 20.000 pr. måned.

Læs også: - Vi skal have helt store maskiner, der bare banker derudad

- På vores nye produktionslinje kan vi lave 10-11 millioner om året på et daghold, når vi kommer op i omdrejninger, siger den fynske iværksætter.

- Hvor mange af dem kan du så sælge?

- Jeg regner med at sælge dem allesammen. Det vil vi ikke kunne gøre i Danmark alene, men især Tyskland og Japan har jeg store forventninger til. I Japan er de lige begyndt på det med økologi, så der regner vi med at kunne komme med på en bølge. Generelt har vi fokus på at få vores produkter ind i store kæder, så der skal ikke så mange kunder til, før det går stærkt, fastslår Michael Møller Larsen.

Læs også: Gigantisk bryllupssucces og fars sidste ønske satte gang i flødebolleeventyr

Han regner med at ansætte fire-fem medarbejdere til produktionen på den anden side af sommerferien, og de kommer til at arbejde på det, han kalder "Danmarks største professionelle gourmetflødebollelinje".

Michael Møller Larsens optimisme bunder ikke mindst i, at der er tale om økologiske flødeboller med en holdbarhed på 30 dage ved stuetemperatur. Og at de desuden kan fryses, hvilket han ser som en kæmpestor fordel, når det handler om eksportmulighederne.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Kokkelandshold sikrer første danske OL-guld nogensinde

Plantebaserede fødevarer i fokus på fuldt booket konference

Pizzakæde vil åbne 50 nye steder

Arla sælger mere: Brandede produkter trækker væksten

Stjernekok efter kæmpehæder: Der er håb for gastronomien

Award-klar: Her er årets innovative ildsjæle

Nyhedsbrev

15.377 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Restaurant mistede sin Michelinstjerne efter 23 år

Online Avis Arkiv

Danish Food Cluster klar til Christiansborg

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Himmerlandskød: Her er vores plan for Arla-mejeri

Ægtepar med to stjerner: Vi drømmer om mere

Alchemist brager ind med to Michelinstjerner

Arla vil superkøle sig til nye markeder

Nyt fødevarenetværk dyrker det lokale

Dansk michelinregn skal dryppe på hele landet

Efter et år som ostedirektør: Jeg har jo Nordex på rygraden

Himmerlandskød gør klar til at udvide kapaciteten

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Sukkerfri sodavand er på hastig fremmarch

Michelin-restauranters bundlinjer på markant optur

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Kødfolk henter penge i Løvens Hule

Kornforhandler præsenterer ”utilfredsstillende” regnskab

Rømø Shellfish får grønt lys til at fortsætte østers-eventyret

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

Lokal slagter lander aftale med Coop

Coca-Cola-automat byder på 117 forskellige læskedrikke

Analyse: Virksomhedsledere vil jagte ansatte i år

Cees ’t Hart går knap tre millioner ned i løn

København får nyt madlaboratorium

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Asiatiske markeder løfter Carlsbergs ølsalg

Randers Street Food forsinket igen

Tusinder ville have billige Kims-produkter på åbningsdag

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Kranservice

Tip #2: Succesfuld dispensering af 2-komponent materiale

Genvind op til 72% af din energi som varme

Hvad er 3D scanning?

Nu får du ekstra skarpe priser på KROGE, OPHÆNG og STATIVER!

INOXPA udbygger programmet af pulvermixere.

Komplette faldsikringssæt fra Carl Stahl A/S

Har du hørt om vores kurser i Sikker Anhugning? (VIDEO)

Sådan undgår du at fare vild mod ISO 22000:2018

Produktnyhed fås kun hos Hans Følsgaard

Tjek Pumper fra KH-Technic ApS!!

PCSCHEMATIC Cabledim: Styr på 30% og 70% reglerne

TESTO – moderne klimakamre til klima- og temperaturtest

Genvind op til 72% af din energi som varme

Forvirring omkring korrekt brandgodkendelse

State-of-the-art lagerløsninger på LogiMAT 2020

Nye greb og maskindele til fødevareproduktion

AUTOMATIONSTOGET forlader stationen!

Indstøbning af kabler hos Gravlund Industrigummi A/S

SICK udvider

Hvor mange medarbejdere kan du få ved at forsikre din elpris

Load test af 110 tons løfteåg (VIDEO)

Få plads til flere varer med fødevaregodkendte reoler.

Lemvigh-Müller udvider på svejsemaskiner

Produktnyhed fra Hans Følsgaard

Send til en kollega

0.141