Seafood-firma kan ikke få råvarer nok
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Det fortæller indehaver og direktør Rasmus Wittrup Jensen til Food Supply i forbindelse med offentliggørelsen af virksomhedens 2019-regnskab.
Regnskabet viser et overskud før skat på 1,47 millioner kroner, hvilket er knap en million mindre end i 2018.
- Tilbagegangen skyldes en nedgang i fiskeriet. Vi kan ikke få de muslinger, vi skal bruge, så hvis vi kun får halvdelen af råvarerne, kan det selvfølgelig ses i regnskabet, påpeger direktøren.
- Hvis jeg vidste, hvorfor vi ikke kan få muslinger nok, ville jeg være glad. Det er vel vind og vejr, klimaet ...
Om coronasituationen fortæller Rasmus Wittrup Jensen, at Wittrup Seafood er ramt af, at cirka 50 procent af salget normalt går til restauranter.
- Alle er i panik, og ingen ved, om de skal bestille. Samtidig kan vi ikke gå ud til supermarkederne og lave en aftale. Det er totalt kaos, men jeg kan jo ikke lave en konklusion på det hele i løbet af en uge, fastslår han.
Eksporten trækker læsset
Langt hovedparten af muslingerne fra Horsens-virksomheden går til eksport, ikke mindst til Frankrig, Holland og Belgien.
- Når vi sælger 10 ton i udlandet, sælger vi ét ton herhjemme. For eksempel i Belgien spiser de jo muslinger, som vi spiser kylling herhjemme, næver Rasmus Wittrup Jensen, der har omkring 25 medarbejdere. Administrationen er p.t. sendt hjem som følge af coronasituationen.
Wittrup Seafood fik tidligere på året bevilget godt otte millioner kroner fra staten til et udviklingsprojekt, hvor virksomheden skal undersøge en ny metode til muslingeopdræt.
I den forbindelse fortalte direktøren til Horsens Folkeblad, at han med et succesrigt projekt forventede at kunne udvide produktionen til dobbelt størrelse og derfor ville skulle ansætte 30 mand mere.
- Vi er lige begyndt på det projekt for en uge siden, og det skal køre over fire år. Så der er ikke rigtig sket noget endnu. Men vi bliver nødt til at satse på, at det, vi er ude i nu, går over igen, og så skal vi da stadig i gang med at se på flere medarbejdere, bemærker Rasmus Wittrup Jensen.
