23948sdkhjf

Succes: AB Caterings ja tak-pakker bliver revet væk

Ideen har blot nogle få dage på bagen, men den er blevet modtaget med kyshånd, både på Facebook og i den virkelige, coronaramte verden:

AB Catering i Nørresundby har siden i fredags tilbudt billige såkaldte ja tak-pakker for at undgå madspild. Ikke kun til de sædvanlige kunder i de professionelle køkkener, men også til privatpersoner, som ellers ikke har mulighed for at handle hos cateringvirksomheden

Det foregår via opslag på Facebook, hvor AB Catering flere gange dagligt tilbyder et antal færdigpakkede kasser med madvarer, der ellers ville være i risiko for at ende i affaldscontaineren. Der er typisk 25-50 kasser af hver slags, og de hurtigste interesserede kan få fingre i dem, hvis de skriver "ja tak" i kommentarfeltet på Facebook.

Med allerede over 6.000, der synes godt om siden, er der som regel meget hurtigt udsolgt. De heldige skal selv hente kassen hos AB Catering, hvor man kan blive siddende i bilen og få sat kassen ind i bagagerummet. På corona-rigtig manér skal betalingen foregå med MobilePay.

Læs også: Restauranter og barer er fortsat tvangslukket

- Ingen skal være i tvivl om, at vi allerhelst vil sælge varer til vores egne kunder ude i køkkenerne. Det her er af ren nød, og kun for at undgå madspild, siger Peter Guldager, der er direktør for den nordjyske afdeling af AB Catering.

Stor maskine
Han kan ikke sætte tal på, hvor meget mad der indtil videre er blevet solgt i kasserne, men konstaterer, at det under alle omstændigheder er småting i forhold til de mængder, hans virksomhed normalt håndterer.

- Og antallet af kasser vil jo også blive mindre, efterhånden som tiden går. Vi får stadig leveret varer hver dag, men justerer selvfølgelig vores indkøb efter omstændighederne, så vi køber ind i meget mindre mængder end tidligere.

- Men det er en stor maskine, vi skal have bremset op, og de her ja tak-kasser kan fungere som en ventil, der kan hjælpe med at lette trykket, siger Peter Guldager.

Læs også: Lagkagehuset frigiver regnskab før tid: - Vi har ikke noget at skjule

Salget af kasserne sker ifølge direktøren, når der er en ledig hånd på lageret.

- Selv om vores omsætning er nede på 25 procent af det normale, er der trods alt stadig nogle af de faste kunder, som skal betjenes. De har førsteprioritet, fastslår han.

Det stopper
En anden ting, som ligger fast, er, at ja tak-kasserne ikke er kommet for at blive.

- Nogle af aftagerne siger jo, at den idé vil de gerne have til at fortsætte. Det kommer ikke til at ske. Det ophører med det samme, når vi er på den anden side af coronakrisen - for vi vil altså sælge vores varer til vores kunder i branchen, understreger Peter Guldager.

Ideen med kasserne er muligvis ved at brede sig til andre af grene i cateringbranchen. I hvert fald er den nordjyske AB Catering-direktør vidende om, at hans kollegaer i Skanderborg-afdelingen er hoppet med på ideen.

Under alle omstændigheder er det magtpåliggende for Peter Guldager at opfordre så mange som muligt til at støtte de køkkener, der tilbyder takeaway-måltider her under krisen.

- De trænger virkelig til støtten. Og de skal have den, hvis vi også skal have et varieret udbud af spisesteder på den anden side, siger han.
Mere om: catering | coronavirus
Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Nordex Food nåede over de 2 milliarder

Direktøren lovede ikke for meget

Luksus-pizzakæde er konkurs i Danmark

Trolden er på plads i nyt bryghus

Frugtsnack-producent skuffet over regnskab: Vokser for langsomt

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Cognacflaske fra 1762 solgt for rekordbeløb på auktion

Nyhedsbrev

15.524 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Ny rekord og nyt produkt: Bülows lakridser i topform

Online Avis Arkiv

Corona har åbnet nye markeder for UV-leverandør

Øget priskonkurrence presser Palsgaard

Geia Food med ny rekord er klar til yderligere vækst

Lagkagehuset indrykker modsvar i aviser efter stormvejr

Fiskefabrik investerer millioner i nyt røgeri

Lantmännen Unibake med stærkt forbedret bundlinje

20-årig bliver restaurantchef hos hurtigtvoksende burgerkæde

Schulstad solgte mere, men tabte 41 millioner

Dan Duck trækker Fødevarestyrelsen i retten - kræver "tocifret millionbeløb"

Ifølge Dan Duck har en fejlagtig kontrolrapport smadret virksomhedens omsætning og omdømme

Ekspertgruppe: Hjælpepakker bør slutte 8. juli

Postevand-firma fik sit første underskud

Aftale med Kokkelandsholdet er guld værd for Gråsten Fjerkræ

Is-ægtepar har udsat eksportdrømmen

Leverpostejfabrik lukker

.

Laksefamilie fik næstbedste resultatet nogensinde

Tæt på millionen: Gråsten Fjerkræ ser corona som et bump på vejen

Fiskefabrik genåbner efter corona-lukning

Eksperters bud på udfasning af hjælpepakker udskudt

Tomatketchup er kaldt tilbage

Michelin-restauranter konkurs: Kreditorer står i kø med millionkrav

Ekspertgruppe skal udfase økonomiske hjælpepakker

Bryghus klar med verdens første quinoa-øl

Hver restaurantgæst skal have to kvadratmeter

Løgpølse ramt af plastikbøvl

4

Seminar gør branchen klogere på blockchain

Lukkede retssale lægger et røgslør over konkurser i coronakrise

Mikrobryggerier sælger øl på helt ny måde

Royal Greenland tjente over 400 millioner

Flere penge til presset Joe & The Juice

Se alle Medlemmernes egne nyheder

NYHED: Automatisk adgang til hele vores webinar-bibliotek!

Kompakt sensor med diagnostisk system

Specialfremstillede gummiprofiler i europæisk topkvalitet

AutoCAD: Gode muligheder for opgradering af kompetencerne

Undgå maskinnedbrud og overophedningsskader!

Hold styr på dokumentationen på løftegrejet med CS-Portalen

Siemens Simatic Drive Based Controller

SynFlex udvider sit tape-sortiment markant

Release: Rockwell Automation Studio 5000 Logix

SILHORKO skal rense regnvand i Aarhus-bydelen NYE

Lad os skabe varmen og forlæng sommeraftenerne!

Kompakt, alsidig og stærk frekvensomformer

Håndspritstander incl håndsprit - se her ;)

Bernstein A/S leverer et flot resultat for 2019

Når standard-modellen bliver opgraderet

Webinar om Festos nye decentrale installationsnetværk

SMC International Training gør danskerne til eksperter

Ucrete CS - et nyt, enestående, UV-resistent industrigulv

Plastpalle af 100% genbrugsplast fra danske husholdninger

Skal vi skræddersy din brandsikre container?

PCSCHEMATIC Cabledim opgraderet til version 3.0

Bliv klogere på designprocess og FEM på bare 30 minutter!

Vi implementerer ROB-EX - også digitalt

Nem frokostordning

3D-print faciliteter baner vejen for grønnere fremstilling

Send til en kollega

0.187