- Vi har tidligere udviklet over 100 fødevarer
Af Henrik Kongsgaard
Med lanceringen af en serie grøntsagsbarer med navnet Vegetude har iværksætterne Pernille Laulund Straarup og Lise Kristensen for nylig fået foden under eget bord.
Men de er i høj grad vant til at se deres fødevare-viden blive til succesrige produkter.
Begge har en fortid som produktudviklere hos fødevarevirksomheden Easis i Aarhus, hvor Pernille Laulund Straarup var i fire år fra 2015. Da hun i 2017 gik på barsel, blev hendes job overtaget af Lise Kristensen.
- Tilsammen har vi udviklet over 100 produkter for Easis, fortæller Vegetude-stifterne, som blandt meget andet står bag Easis-produkter som kammerjunkere, nøddebarer, pebernødder og chokoknas.
- I 2019 blev vi så enige om, at vi skulle lave vores egen virksomhed. Navnet Vegetude er en sammenskrivning af Vegetables with attitude, fortæller Pernille Laulund Straarup og Lise Kristensen.
De kender oprindeligt hinanden fra deres studietid i Aarhus, hvor de begge er uddannet som cand. scient. i molekylær ernæring og fødevareteknologi.
