Nyt bryghus bruger musik som inspiration

I Sønderby i Nordsjælland holdt vennerne Bo Zoffmann og Henrik Laurents søndag indvielse af deres nye Sønderby Bryghus.

Det skriver sn.dk, som fortæller, at bagmændene efter nogle år med helt små mængder produceret i blandt andet en kælder nu er rykket ind i den gamle købmandsbutik i Sønderby.

Der brygger de 8-10 forskellige slags øl, der alle er inspireret af musik.

- Når vi går og brygger, hører vi altid musik som inspiration, og musikken betyder meget for os begge, så det er meget naturligt at vi også har opkaldt alle vores øl derefter, fortæller Henrik Laurents til mediet.

Således er "House of the rising sun", "No woman, no cry« og "A whiter shade of ale" nogle af de musikalske referencer, der pryder etiketterne.

Der er tale om et passionsdrevet fritidsprojekt, hvor makkerparret nu kan brygge 200 liter øl ad gangen.