Nemt at efterligne - vi er ligeglade
Af Henrik Kongsgaard
Med en ingrediensliste, der kun omfatter vand, 35-40 procent økologiske bær, økologisk rørsukker og citruspektin, er sodavandsisene fra Vild Is i Thy forholdsvis nemme at lave for alle andre, der måtte have lyst.
Men det bekymrer ikke indehaverne Alexander Bengtsen og Rasmus Thøgersen.
- Folk kan bare plagiere os; opskrifterne står på vores hjemmeside. Men vores timeløn er vildt dårlig, og jeg vil ikke anbefale nogen at gå i gang.
- Store producenter som Premier Is har selvfølgelig udstyret til det, men vi tror, at kunderne gerne vil støtte sådan nogen som os, der får vores bær fra en landmand i Thy, siger Alexander Bengtsen med hensyn til råvarerne fra Niels Christian Bach Nielsen og Thy Økobær.
- Vi tror på det bedste i folk og på, at den karma kommer igen, tilføjer han.
- Godt for verden
Ved nærmere eftertanke vil han dog slet ikke have noget imod det, hvis nogen begynder at plagiere.
- Der vil bare være godt for verden, hvis alle andre omlægger deres produktion og laver økologiske sodavandsis med bær fra Danmark i stedet for med billige bær fra Polen og Rumænien. Så kan vi godt leve med, at vi ikke bliver mangemillionærer lige foreløbig, konstaterer Alexander Bengtsen.
Han er dog klar over, at der er andre der i forvejen producerer økologiske sodavandsis i Danmark.
- Men vores smager bedre. Niels’ bær er bare bedre, og vi har et meget højt indhold af bær.
