Iværksætter klar med nyt madmarked
Af Henrik Kongsgaard
Iværksætteren Tahir Siddique, der tidligere har stået bag det nu lukkede Arkaden Street Food i Odense, er klar med et nyt madprojekt: Onsdag åbnede han et madmarked i Thrigehallerne i Odense, skriver TV2 Fyn.
I forvejen har Odense et streetfoodmarked i Storms Pakhus bare 750 meter derfra, men Tahir Siddique er overbevist om, at Odense har plads til endnu et madmarked, selv om det ikke lykkedes på Arkaden i det centrale Odense.
- Mange af de fejl, man laver, når man går ind i sådan en branche, lærer man af hen ad vejen på den hårde måde, siger Tahir Siddique til tv-stationen.
Han oplyser, at han i denne omgang har haft større fokus på valget af madboder, hvordan gæsterne skal sidde og prisniveauet. Baren i det nye madmarked skal eksempelvis være den billigste i Odense, lader han forstå.
