Når direktør Pernille Bang-Löwgren konstaterer, at Lantmännen Schulstad har fået et meget mere effektivt bageri, tænker hun ikke kun på gevinsten ved at lukke bageriet i Viborg i 2020 og opføre en ny bagelinje i Avedøre.
Hun nævner således, at en lille ting har fået afgørende betydning på koncernens andet danske bageri, der ligger i Pandrup.