23948sdkhjf

Ny metode skaber naturlig sødme i yoghurt - Kan reducere mejeriernes udgifter betragteligt

Forskere på DTU har udviklet en ny mælkesyrebakterie, der kan spalte mælkesukker i yoghurt.

Dermed kan man skabe naturlig sødme i yoghurt med mindre tilsætning af sukker på en naturlig, billig og bæredygtig måde, skriver DTU Fødevareinstituttet i en pressemeddelelse.

Uden tilsat sukker eller frugt og bær kan yoghurt være en syrlig oplevelse. For ...
Få adgang til hele artiklen
- nemt og hurtigt
Prøveabonnement
Opret prøveabonnement
Opret nu
Køb abonnement
Vælg mellem vores abonnementer til Food Supply DK, og find det, der passer dig og/eller dit firma
Se abonnementer
Udvalgte artikler

Se seneste nyhedsbrev ???id_11737???

Send til en kollega

0.125