Bagerier og slagterier lukker på stribe
Af Simon Taarnskov Aabech
I de sidste par måneder er 16 bagere og 10 slagterbutikker rundt om i landet lukket.
Flere af lukningerne skyldes konkurser og ifølge branchens organisationer, har vi endnu ikke set det værste, skriver Finans.dk.
De hårde vilkår skyldes energikrisen, høj inflation og tilbageholde forbrugere, siger Leif Wilson Laustsen, der er formand for Danske Slagtermestre og organisationen FødevareDanmark og driver en slagterbutik i den vestfynske by Assens, til Finans.dk:
- Vi er i fødevareerhvervet fastlåst af lovgivning om bl.a. køl og frost ud fra fødevaresikkerhed. Derfor kan vi ikke lukke mere ned, end det som allerede er gjort. Alle butikker har været igennem en gennemgribende energibesparelse den seneste tid. Jeg har selv både lukket det ene af to kølerum og slukket vores klimaanlæg. Jeg kan ikke finde mere på den front.
Siden 1. juli har 10 ud af 214 medlemmer hos landets slagtermestre lukket butikkerne, vurderer administrerende direktør i FødevareDanmark, Torben Buhl, ifølge mediet.
Blandt de omkring 800 danske bagerbutikker har 16 af dem lukket ned de seneste to måneder.
