Trecifret millionudvidelse tager form hos nordjysk fiskeekspert
Af Henrik Kongsgaard
Sashimi Royal, der producerer fisk med navnet yellowtail kingfish på et landbaseret opdrætsanlæg i Hanstholm, har holdt rejsegilde på en ny udvidelse til over 100 millioner kroner.
- Det nye anlæg giver os mulighed for at fordoble vores produktion til 1.000 tons om året, og da hele vores nuværende produktion allerede er aftaget et år frem i tiden, falder udvidelsen på et tørt sted, siger administrerende direktør Søren Tjørnelund Mattesen.
Han fortæller, at der er aftagere nok til selv den fordoblede produktion i 2023. Derfor er der også lagt op til yderligere udvidelser af anlægget i Hanstholm samt klækkeriet på Gudnæsstrand i Thy hen over de kommende år, nævner direktøren.
I første omgang ventes den aktuelle udvidelse hos Sashimi Royal at være i fuld gang inden sommerferien 2023.
