Danskerne spiser alt for få bælgfrugter i forhold til myndighedernes anbefalinger.
Det viser nyt EU-finansieret studie fra Københavns Universitet, som en del af ”Foodengine”-programmet.
Ifølge forskeren bag ph.d.-studiet ved Institut for Fødevarevidenskab, Katharina Henn, er uvidenhed og manglende traditioner hovedårsagerne.
- Bælgfrugter ...
Studie: Danskerne ved alt for lidt om "superføde"
Genrefoto: Getty Images
Europæerne mangler viden om bælgfrugters fordele, mener forsker. Genrefoto: Getty Images
Få adgang til hele artiklen
- nemt og hurtigt
Prøveabonnement
Opret prøveabonnement
Opret nu
- Ingen kortoplysninger
- Ingen binding
Køb abonnement
Vælg mellem vores abonnementer til Food Supply DK, og find det, der passer dig og/eller dit firma
Se abonnementer