Plantebaserede alternativer til fisk? Hvad er nu det for noget? Noget der er marked og perspektiver for, hvis man spørger Mette Bendix Nielsen, Innovation Manager hos fiskeproducenten A. Espersen.
- Det globale marked for alternativer til fisk lavet på planter eksploderede for nogle år siden, hvor der var tårnhøj vækst. Siden har fremgangen været ...
Tårnhøje ambitioner: Espersen vil fange stor markedsandel af ”hemmelig” kategori for fisk
Indtil videre har er det lykkedes Espersen at lave ”lovende prototyper” af plantebaserede alternativer til hvid fisk. Foto: A. Espersen
Vil du have det hele med?
Prøv 30 dage for 0 kr.
Ingen binding eller kortoplysninger påkrævet.
Prøv nu
Køb et abonnement
Udforsk vores abonnementer, og vælg den løsning, der matcher dine behov.
Vælg dit abonnement
