Plantebaserede alternativer til fisk? Hvad er nu det for noget? Noget der er marked og perspektiver for, hvis man spørger Mette Bendix Nielsen, Innovation Manager hos fiskeproducenten A. Espersen.
- Det globale marked for alternativer til fisk lavet på planter eksploderede for nogle år siden, hvor der var tårnhøj vækst. Siden har fremgangen været ...
Tårnhøje ambitioner: Espersen vil fange stor markedsandel af ”hemmelig” kategori for fisk
Indtil videre har er det lykkedes Espersen at lave ”lovende prototyper” af plantebaserede alternativer til hvid fisk. Foto: A. Espersen
Få adgang til hele artiklen
- nemt og hurtigt
Prøveabonnement
Opret prøveabonnement
Opret nu
- Ingen kortoplysninger
- Ingen binding
Køb abonnement
Vælg mellem vores abonnementer til Food Supply DK, og find det, der passer dig og/eller dit firma
Se abonnementer
