Restprodukt fra pilsnerproduktion skal blive til proteinbombe i køledisken
kURT jOCHUMSEN

Foto: Kurt Jochumsen
Kan man spise øl? Nej, men står det til folkene bag projektet Svampemad, skal man kunne sætte tænderne i et upåagtet restprodukt fra fremstillingen af pilsnere, IPA og stout.
Mask hedder produktet, der bliver til overs på bryggerierne. For kun 15 procent af øls hovedingrediens, malt, omdannes til øl og tappet på flaske. De resterende 85 procent ...
Få adgang til hele artiklen
- nemt og hurtigt
Prøveabonnement
Opret prøveabonnement
Opret nu
- Ingen kortoplysninger
- Ingen binding
Køb abonnement
Vælg mellem vores abonnementer til Food Supply DK, og find det, der passer dig og/eller dit firma
Se abonnementer