Brødproduktion lukket i flere dage efter skimmelfund
Af Henrik Kongsgaard
Et praj fra en forbruger fik onsdag i sidste uge fødevarekontrollen til at aflægge besøg hos Lantmännen Unibakes bageri i Holstebro - og det viste sig, at den var gal med rengøringen adskillige steder i bageriet, skriver Dagbladet Holstebro-Struer.
Kontrollanterne fandt tykke, sorte skimmelbelægninger fire steder, blandt andet på de plader, hvorpå brødet stilles til hævning. Og flere steder i produktionen var der spindelvæv, fortæller mediet.
- Det er ikke godt nok, og det skal ikke ske igen. Vi gør det nu, at vi lukker produktionslinjen ned, skiller det fuldstændigt ad og ikke kører i flere dage. Det vil vi også gøre fremadrettet hver tredje måned med alle produktionslinjer. Det svarer lidt til en forårsrengøring derhjemme, siger kommunikationsdirektør Tine Greve fra Lantmännen Unibake Danmark til dagbladet.
Brødet er ikke endte i butikkerne, da fabrikken udelukkende producerer hvedebrød til eksempelvis restauranter, hoteller og kantiner.
