En gang var mælk bare mælk. Og smør var smør. Det er længe siden.

I mellemtiden har Danmarks mejeri-stolthed Arla Foods gjort sig så meget til verdensmester i produktudvikling, at man i mange andre danske fødevarevirksomheder har et godt øje til, hvordan det på mange forskellige måder er lykkedes at skabe mere værdi ud fra en så klassisk råvare, s...