Mange fødevarevirksomheder lever med, at efterspørgslen på bestemte produkter varierer hen over året. De tilpasser sig så godt som mulig et mønster, der er mere eller mindre forudsigeligt. Spørg bare mejerierne, hvordan de rammer det rigtige volumen, når det gælder koldskål.
Lidt mindre usikker er planlægningen for andre sæsonvarer, herunder udpræ...
200 forskellige slags: I højsæsonen laver de 70.000 kilo marcipan om dagen
Der er gang i produktionen af jule-marcipan hos Orkla-ejede Odense Marcipan for tiden. Foto: Esben Zøllner Olesen/Odense Marcipan
Vil du have det hele med?
Prøv 30 dage for 0 kr.
Ingen binding eller kortoplysninger påkrævet.
Prøv nu
Køb et abonnement
Udforsk vores abonnementer, og vælg den løsning, der matcher dine behov.
Vælg dit abonnement
