Fiskehandel fjerner populært produkt og mister millionbeløb
Den sidste opdrættede laks er blevet slynget over disken hos P. Clausens Fiskehandel i Aarhus.
Det fastslår Jakob Clausen, der ejer fiskeforretningen, som har været i familien i flere generationer.
- Den måde, man opdrætter fisk på, og de præmisser og konsekvenser, der er ved at opdrætte dem, er blevet så store, at jeg ikke kan stå inde for det som fagmand, siger Jakob Clausen til TV2 Østjylland.
Det gør han med tårer i øjnene.
Indehaveren af fiskehandlen på lystbådehavnen har igennem længere tid haft moralske skrupler ved salget af de opdrættede laks fra blandt andet Færøerne, Chile og Norge, og det har nu medført, at laksene hives ud af køledisken for bestandigt.
Med opdrættede fisk i diskene er det ikke muligt for ham at møde ind på jobbet og vide, at han gør "det rigtige".
Han har udviklet en vis skepsis over for fødevareindustrien, og laksene i sig selv kalder han for "uværdige" som fødevarer, når de kommer fra opdræt. Faktisk undskylder han, at han har solgt produktet i de snart ti år, han har ejet forretningen, skriver TV2 Østjylland.
Alene i ferskfisk solgte P. Clausens Fiskehandel for mere end 800.000 kroners laks sidste år. Hvis man tilføjer delikatesse- og røgvarediskens produkter, som ligeledes er baseret på laks, løber det op i nærheden af 1,5 millioner kroner.
