23948sdkhjf

Nyt københavnsk mikro-destilleri vil lave hidtil ukendt spiritus

Copenhagen Distillery er netop åbnet på Amager, hvor man satser på spiritus, som ingen andre nogensinde har lavet. Og alle flasker bliver nummereret og underskrevet.

Fra den historiske Bryggergård på Amager, der også for mere end 100 år siden husede bryggeri og destilleri, er der nu igen sat gang i produktionen. Københavns første og eneste mikro-destilleri, Copenhagen Distillery, er netop åbnet i Bryggergården, og visionen er at udfordre og forkæle smagsløgene ved at tilbyde nye, unikke og luksuriøse spiritusvarianter.

- Både hvad angår smagen, duften, ingredienserne, produktionsmetoderne og indpakningen venter der spiritusentusiaster og feinschmeckere en helt ny og anderledes spiritusoplevelse, lover Henrik Brinks, Master Distiller i og medstifter af Copenhagen Distillery.

- Vi har fokus på at skabe spiritus, som ingen andre har lavet før. Vi vil for eksempel inden længe lancere verdens første honningbaserede gin, som man får lyst til at drikke rent, tør jeg godt sige. Herefter følger blandt andet snaps og whisky. Nogle af vores produkter bliver nyfortolkninger af eksisterende spiritusvarianter, men vi har også en vision om at skabe helt nye kategorier indenfor spiritus, som vi eksperimenterer med i øjeblikket, siger han og tilføjer:

- Barren er sat højt, og vi glæder os til at dele vores passion med andre spiritusentusiaster i ind- og udland. Vi oplever i disse år en bølge af nye mikro-destillerier i Danmark. Sammen med dem ser vi frem til forhåbentlig at give endnu flere smag for vores nytænkende spiritus, som vi er overbeviste om, vil vække genlyd både i Danmark og på internationalt plan.

Alt bliver produceret i hånden
For at skabe den mest unikke spiritus arbejder Copenhagen Distillery ifølge Henrik Brinks udelukkende med ingredienser af højeste kvalitet, som naturligt findes i den danske natur. Alle produkter fra Copenhagen Distillery bliver produceret i hånden og i et yderst begrænset antal. Hver flaske bliver nummereret og underskrevet af Master Distilleren.

Læs også: - Whiskey-boomet er helt vildt

Whisky-entusiasten Henrik Brinks fik idéen og lysten til at starte sit eget destilleri efter at have smagt mere end 450 forskellige typer whisky. Beslutningen om at lave sin egen variant blev ført ud i livet sammen med tre venner, ejerkredsen fra designbureauet Thank You, Anders M. Frandsen, Esben Jørgensen og Ørn Ólason.

Læs også: - Nogle siger, at vi snyder; men det gør vi ikke

Deres søgen efter det rette sted at producere sluttede, da de fandt den historiske Bryggergård på Amager.

- Stedet her har en helt særlig historie og atmosfære, der passer perfekt til vores koncept. Jeg synes, der er noget specielt ved at starte Københavns første og hidtil eneste mikro-destilleri op samme sted, hvor man for over 100 år siden etablerede et af byens første bryggerier og destillerier. Stedet oser af destilleri, og jeg glæder mig til at være med til at give denne del af København nyt liv, siger Henrik Brinks.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Himmerlandskød gør klar til at udvide kapaciteten

Efter et år som ostedirektør: Jeg har jo Nordex på rygraden

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Sukkerfri sodavand er på hastig fremmarch

Michelin-restauranters bundlinjer på markant optur

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

15.382 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Online Avis Arkiv

Kødfolk henter penge i Løvens Hule

Kornforhandler præsenterer ”utilfredsstillende” regnskab

Efter milliontab: Turnaround giver fjerkræslagteri nyt håb

Danmark topper i økologisk forbrug blandt 180 lande

Rømø Shellfish får grønt lys til at fortsætte østers-eventyret

Street food rykker ind i østjysk posthus

Coop-ordre har sat fut under fiskefabrik

Vand-iværksættere vil vælte eget marked

Heineken-øl buldrer frem - salget når højeste vækst i et årti

Internationalt bryggeri får ny direktør

Ny direktør skal hjælpe Kastberg ud i verden

Vraget i Løvens Hule: Kaffe-startup fik udsolgt på 72 timer

Rester i pålægsmaskiner: Sur smiley til familieejet slagter

Kokkelandsholdet skifter navn

Nu kan du indstille din favorit til årets fødevarepriser

Pizzeria tilbyder også mormormad

Voldsom vækst: Vil op på 50.000 flødeboller om dagen

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

Lokal slagter lander aftale med Coop

Coca-Cola-automat byder på 117 forskellige læskedrikke

Analyse: Virksomhedsledere vil jagte ansatte i år

Cees ’t Hart går knap tre millioner ned i løn

København får nyt madlaboratorium

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Randers Street Food forsinket igen

Asiatiske markeder løfter Carlsbergs ølsalg

Tusinder ville have billige Kims-produkter på åbningsdag

Fugleinfluenza i Nordjylland - 50.000 høns skal aflives

Se alle Medlemmernes egne nyheder

THIELMANN UCON, rustfrie containere

Mr Beef i løvernes hule

PRO-CONSULT fortsætter, hvor andre giver op

Sammen mod toppen - Et portræt af kokkelandsholdet

Parti brugte 20-fods containere – KUN KR. 12.900,00/stk.

Konkurrence - Vind en LEGO TECHNIC® kran!

Hvorfor bør man vælge originale reservedele?

Hurtig levering til nybyggede hospitaler i Wuhan

Ekspertviden om standarder sparer tid for virksomheder

Skal din produktion være digital i 2020?

Brugt Messer MetalMaster plasmaskæremaskine i tip top stand

BendGuide App fra TRUMPF!

Kurser i maskinsikkerhed

Danmark har stået i spidsen for ny europæisk vision for kuns

Kælder bliver til et automatiseret parkeringsanlæg

Minibox - et nyt design

Ny cirkulationskøler fra SMC sparer plads

Skal du bruge standard ledhoveder af høj kvalitet?

Læs: Ni vigtige regler når du bruger sjækler

Hvorfor bør man vælge originale reservedele?

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

IBC fittingskampagne hos ScanDrums

Download gratis white paper om digitalisering i industrien

Gummipropper i alle gummityper og farver

Hvad ville du bruge en ren besparelse på 279.944,00 kr. til?

Send til en kollega

0.25