23948sdkhjf

Nyt københavnsk mikro-destilleri vil lave hidtil ukendt spiritus

Copenhagen Distillery er netop åbnet på Amager, hvor man satser på spiritus, som ingen andre nogensinde har lavet. Og alle flasker bliver nummereret og underskrevet.

Fra den historiske Bryggergård på Amager, der også for mere end 100 år siden husede bryggeri og destilleri, er der nu igen sat gang i produktionen. Københavns første og eneste mikro-destilleri, Copenhagen Distillery, er netop åbnet i Bryggergården, og visionen er at udfordre og forkæle smagsløgene ved at tilbyde nye, unikke og luksuriøse spiritusvarianter.

- Både hvad angår smagen, duften, ingredienserne, produktionsmetoderne og indpakningen venter der spiritusentusiaster og feinschmeckere en helt ny og anderledes spiritusoplevelse, lover Henrik Brinks, Master Distiller i og medstifter af Copenhagen Distillery.

- Vi har fokus på at skabe spiritus, som ingen andre har lavet før. Vi vil for eksempel inden længe lancere verdens første honningbaserede gin, som man får lyst til at drikke rent, tør jeg godt sige. Herefter følger blandt andet snaps og whisky. Nogle af vores produkter bliver nyfortolkninger af eksisterende spiritusvarianter, men vi har også en vision om at skabe helt nye kategorier indenfor spiritus, som vi eksperimenterer med i øjeblikket, siger han og tilføjer:

- Barren er sat højt, og vi glæder os til at dele vores passion med andre spiritusentusiaster i ind- og udland. Vi oplever i disse år en bølge af nye mikro-destillerier i Danmark. Sammen med dem ser vi frem til forhåbentlig at give endnu flere smag for vores nytænkende spiritus, som vi er overbeviste om, vil vække genlyd både i Danmark og på internationalt plan.

Alt bliver produceret i hånden
For at skabe den mest unikke spiritus arbejder Copenhagen Distillery ifølge Henrik Brinks udelukkende med ingredienser af højeste kvalitet, som naturligt findes i den danske natur. Alle produkter fra Copenhagen Distillery bliver produceret i hånden og i et yderst begrænset antal. Hver flaske bliver nummereret og underskrevet af Master Distilleren.

Læs også: - Whiskey-boomet er helt vildt

Whisky-entusiasten Henrik Brinks fik idéen og lysten til at starte sit eget destilleri efter at have smagt mere end 450 forskellige typer whisky. Beslutningen om at lave sin egen variant blev ført ud i livet sammen med tre venner, ejerkredsen fra designbureauet Thank You, Anders M. Frandsen, Esben Jørgensen og Ørn Ólason.

Læs også: - Nogle siger, at vi snyder; men det gør vi ikke

Deres søgen efter det rette sted at producere sluttede, da de fandt den historiske Bryggergård på Amager.

- Stedet her har en helt særlig historie og atmosfære, der passer perfekt til vores koncept. Jeg synes, der er noget specielt ved at starte Københavns første og hidtil eneste mikro-destilleri op samme sted, hvor man for over 100 år siden etablerede et af byens første bryggerier og destillerier. Stedet oser af destilleri, og jeg glæder mig til at være med til at give denne del af København nyt liv, siger Henrik Brinks.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

TripleNine i stor millioninvestering

Italienere overtager midtjysk småkagefabrik i milliardhandel

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Ny, stor fødevarekonference på Københavns Universitet

Aasted åbner afdeling i USA

Ikonisk slikproducent lander på laveste bundlinje siden 1998

Nyhedsbrev

15.069 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Carlsberg lukker iværksætterbryggeri

Online Avis Arkiv

Kaffehus har vokseværk: Vil vokse 100 pct.

Tekonoligisk Institut skal skaffe bedre ølsmag

Lakrids-konge investerer i iværksættere

Mejerigaarden sender topchef på porten

Stort underskud hos Daloon

Dansk vodka præmieret

Østjysk pålægsfirma i rekonstruktion

1

Chili Klaus' leverandør: Interessen er på retur

Fire nye fødevareiværksættere samler penge ind på internettet

Tre på stribe: SMV'erne vokser igen på omsætning og overskud

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

29 millioner til smartere fødevareproduktion

Møllerups hamp kommer nu også ud i drikkevarer

Nordjysk sushifisk-firma på vej mod første overskud

Hver fjerde nye danske øl er en India Pale Ale

Stor kantineleverandør udfordrer den traditionelle kantinebuffet

Fokus på alle sanser og bæredygtighed

Roskilde Festivals madboder får klimamenuer

Ægtepar: Derfor solgte vi vores sodavandssucces

Egentlig ville de lave dressing ...

Antallet af konkurser har været stigende i 2019

Arla vil afregne 10.000 landmænd efter klimaaftryk

Claus Meyer i minus for tredje år i træk

Flere danske virksomheder flytter produktionen hjem

Ambitiøs burgerkæde bøvler med økonomien

Plastlåg og sygdom: Arla overvejer at droppe samarbejde

Rusland forlænger importstop for fødevarer fra EU

Aktion afslører ulovligt fortyndet juice i Danmark

"Formidabel" hovedret gav sejr i Sol over Gudhjem

- Vi gambler med fødevaresikkerheden

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Gratis online lynkursus: Få GS1-128 pallelabels der virker

Trelleborg sætter Guinness World Record for den største O-Ring nogensinde

Højt specialiseret værksted med tilpassede løsninger

Prøv Daarbak's sommerspin!

Sådan bliver emballage mere bæredygtig

Fra semi til fuldautomatisk bigbag fyldesystem

Profvask.dk lancerer hele Fagors program af vaskemaskiner

Nye tiltag for at styrke relationer, innovation og udvikling.

Fra Manicus Teknik præsenteres KTR vind power teknologi

Udskæring af paté - Salicath ApS

Mælkeproteiner til fødevarer og drikkevarer

Beregn det bæredygtige potentiale i madaffald

Højt specialiseret værksted med tilpassede løsninger

Socomecs stærke produktserie af DC bryder

Hvordan sikrer vi Danmark som life science-nation?

Svensk mosteri tredobler lagerkapaciteten med automatisk løsning

Gravlund Industrigummi har åbent hele sommeren

Løftegrej, taljer, lastsikring, faldsikring, m.m - over 10.000 produkter online! Få adgang nu!

iConn - dit trykluftssystems falkeblik

Hydraulik tank fra KTR

20 fods kontor container med CSC-godkendelse

Ny kran? →→→→ Fyns Kran Udstyr A/S

iConn - dit trykluftssystems falkeblik

Alsidig datalogger med 4G kommunikation til CLOUD...

Skal du på sommerferie i udlandet?

Send til en kollega

0.157