- Vi skal lave bolcher, til vi bliver 90

Bolcheægtepar har tænkt sig at blive ved med at nørde

Med købet for nylig af Svaneke Bolcher på Bornholm er ægteparret Mariam og Thomas Touray nu indehavere af tre bolcherier - men ingen skal forvente, at de af den grund nærmer sig noget, der ligner strømlinet, industriel produktion på den nemme måde.

- Vi nørder omkring det, og selv om vi nu har tre steder, bliver der ikke ændret på kvaliteten, lover Mariam Touray, som sammen med sin mand også driver Bolcheriet i både Løkken og Skagen.

De åbnede i Løkken i 2001 og i Skagen i 2007 - og det kunne de gøre, fordi Thomas Touray voksede op i Svaneke og lærte at lave bolcher af sin onkel, Thomas Brandt Ibsen, der nu har solgt Svaneke Bolcher til nevøen.

Læs også: Efter opkøb: Svaneke Bolcher får nyt navn

- Vi kunne ikke bære, hvis Svaneke Bolcher skulle lukke. Der er jo rigtig meget nostalgi i det her, og for Thomas er det lidt lige som et barndomshjem. Han begyndte at lave bolcher dér som 15-16-årig, siger Mariam Touray - eller "bolchefruen", som hun gerne kalder sig.

Specialbolcher
Det med at nørde handler blandt andet om, at Bolcheriet er kendt for at lave masser af bolcher med indbyggede logoer, hjerter, tekster og andre detaljer - eksempelvis særlige bolcher til bryllup, dåb og konfirmation.

- Thomas er vild til at lave bolcher - og han er også sød, konstaterer Mariam Turay, der ikke kan forestille sig et liv uden bolcher:

- Vi er en familievirksomhed, og vi er i den her branche, fordi vi synes, det er sjovt. Vi skal lave bolcher, til vi bliver 90, siger hun med stor overbevisning.
Mere om: Bolcher


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Rejsegilde på Co-Ro’s ”Powerhouse”

Skidt for suppevirksomhed

Capnovas danske suppesats lukker butik og omorganiserer virksomheden.

Danish Crown strammer skruen

Glasfund i pulled pork fra Jensens Bøfhus

Danske slagtermestre stævner EU-Kommissionen

Brancheorganisationen Danske Slagtermestre har netop stævnet den danske konkurrencekommissær i EU, Margrethe Vestager, for inhabilitet i sag om spildevandsafgift, som tilgodeser store danske slagterier på bekostning af de mindre.

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

Kanonår for dansk restaurationsbranche

Ny Them-direktør vil kigge på eksporten

Slagtere får de mindste lønstigninger

Regeringen vil proppe mere sund mad i danskerne

Generation Food Award afholdes for anden gang

Stærk sommer giver opjustering hos Carlsberg

WeDoBurgers lukker og slukker

Rekordsalg af is og sodavand

Grise strømmer til danske slagterier

Nu vil fødevarekæmper halvere madspildet

En lang række store virksomheder går sammen i nyt initiativ

Nordisk Tang scorer et "større millionbeløb"

Nu skal der sættes fart på at udnytte kæmpestort potentiale

Svindelforebyggelse gælder nu også emballagen

Mange emballager er dog så avancerede, at det er svært at snyde

Smartbake skifter til måltidskasse-ekspert

Bagerikoncernen har indgået millionaftale med RetNemt

Daka lukker jysk blodfabrik

Mængden af blod er halveret på 10 år

Kejserinden runder 20 år med gryder

Cateringfirma er blevet til en stor familievirksomhed

Økologisk æbleproduktion crowfundede sig til 1,4 millioner kroner på seks timer

1.260 pakker jordbæryoghurt trukket tilbage

1

Daloon-ulykke: Mand kunne ikke komme ud af vaskemaskine

Smukfests overskudsmad bliver til 6.250 måltider

1

Smukfest bruger kaffegrums i sæben

Københavns Madhus får ny direktør

Giftigt mel tilbagekaldes

Kødproducenter vil også være kødfri

Just Eat vil også levere morgenmad

Plyndrede lastbil for chips til 80.000 kr.

Coop tilbagekalder frikadellepølser på grund af gas

Guld til dansk likør

Svaneke Bryghus får ny direktør

Fødevarekoncern om 2017: Forfærdeligt

Æggefirma ser millionpotentiale i proteindrik

Se alle Medlemmernes egne nyheder

HF og Banner forbedre overvågningen hos Danfoss Kolding

"Hun sikrede fulde huse i løbet af nul komma fem"

Direktør i PanPac Engineering fylder 50 år

SMC’s salgsstab styrkes med bred profil

SMC’s salgsteam Nordjylland opgraderer

Digital ledelse i fokus på Automatik

Verdens største producent af græsfrø vælger automatisk pakke- og palleteringslinje fra Egatec

Demonstration af løsninger, der styrker industriens konkurrenceevne på stand B-1065 på Automatik ´18

TransSteel 2200 svejsemaskine til MIG/MAG, TIG og MMA inkl. tilbehør

Medarbejderrekord hos Gibotech

Pladsbesparende stepmotor - absolut positionering med batterifri sensor

Besøg os på Automatik messen 2018, d. 11. til 13. september på stand 1100

Nyt bryghus i Sydtyrol - de skræddersyede drev kom fra NORD

Automatik 2018

SMC’s nye trådløse fieldbussystem kombinerer hastighed og sikkerhed

Kompetencegivende kurser

Grib chancen! - HMI Design Masterclass Online Video kursus

Nye trådløse sensorer til Onset's RX3000 datalogger

Mobilt showroom i container

Trådløst plukkesystem på lageret forbedrer sporbarhed hos Carletti

Vi har leveret løftegrejet til det seneste indkøb fra Maximus Kran- & Speci...

Ny serie af termiske kameraer fra Fluke lagerføres nu hos RS Components

Lejer til robotapplikationer fra Nomo

Mixere/Omrørere fra AxFlow

Trådløs håndholdt HMI – Pendant / Teach box

Send til en kollega

0.213