23948sdkhjf

Han får vildt travlt: Helt ny flødebollefabrik på vej

Med en investering på 2,2 millioner kroner i en splinterny flødebollemaskine er fynske SweetNorth snart klar til for alvor at sætte fut i det økologiske flødebollebrand Ærli'.

Indehaver Michael Møller Larsen har hidtil fået produceret sine flødeboller hos først Konnerup & Co. ved Faaborg og nu Kathrine Andersen Chokolade i Aarhus. Men midt i marts ankommer den nye maskine fra den tyske producent Wolf sammen med et hold specialister, der skal indkøre grejet og lære SweetNorth-folkene at betjene det.

Derefter skulle Michael Møller Larsen og hans makker Mike Maarup være klar til selv at producere flødeboller i stor stil fra april. Og med hjælp fra formentlig en håndfuld nyansatte efter sommerferien.

Det kommer ikke alene til at foregå med en ny maskine, der kan producere flødeboller i to størrelser, men også på en ny adresse. SweetNorth, der siden stiftelsen for halvandet år siden er blevet drevet fra Michael Møller Larsens hjem i Vissenbjerg, er således ved at flytte til Haarby på Fyn. Der har virksomheden lejet sig ind på knap 700 kvadratmeter i nogle fabriksbygninger, der har stået tomme.

Masser af messer
- Vi er i fuld gang med at indrette lokalerne, og Mike er i fuld gang med at ringe rundt og lave aftaler om kundemøder. Både han og jeg skal i den kommende tid også ud på en masse messer, fortæller Michael Møller Larsen, der pr. 1. februar arbejder på fuld tid med sin flødebollevirksomhed. Han har således sagt sit hidtidige job som laboratoriechef hos Munck Asfalt op for at koncentrere sig om SweetNorth.

Læs også: Gigantisk bryllupssucces og fars sidste ønske satte gang i flødebolleeventyr

- Så der er ingen vej tilbage, nu er jeg all-in. Det bliver hårdt, og jeg skal ud på en masse messer, men så kan jeg måske slappe lidt af om et år, siger han.

Blandt de kommende opgaver er Biofach-messen i Nürnberg og Foodexpo i Herning, og Ærli' er også med i et dansk øko-fremstød i Japan i første halvdel af marts. Michael Møller Larsen får i den forbindelse fløjet 3.000 flødeboller til Tokyo.

Læs også: - Vi skal have helt store maskiner, der bare banker derudad

Han har haft Mike Maarup med på holdet som fastansat de seneste to måneder, både som medejer og som salgsdirektør. SweetNorth ejes desuden af fire private investorer, der for nylig har skudt tilsammen 1,8 millioner kroner ind og dermed gjort købet af den nye chokolademaskine muligt. Michael Møller Larsens holdingselskab ejer lidt over 50 procent af virksomheden, fortæller han.

Den nye fabrik bliver indviet med en reception 28. april.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Kokkelandshold sikrer første danske OL-guld nogensinde

Pizzakæde vil åbne 50 nye steder

Plantebaserede fødevarer i fokus på fuldt booket konference

Stjernekok efter kæmpehæder: Der er håb for gastronomien

Arla sælger mere: Brandede produkter trækker væksten

Award-klar: Her er årets innovative ildsjæle

Nyhedsbrev

15.377 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Restaurant mistede sin Michelinstjerne efter 23 år

Online Avis Arkiv

Danish Food Cluster klar til Christiansborg

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Himmerlandskød: Her er vores plan for Arla-mejeri

Ægtepar med to stjerner: Vi drømmer om mere

Alchemist brager ind med to Michelinstjerner

Arla vil superkøle sig til nye markeder

Nyt fødevarenetværk dyrker det lokale

Dansk michelinregn skal dryppe på hele landet

Efter et år som ostedirektør: Jeg har jo Nordex på rygraden

Himmerlandskød gør klar til at udvide kapaciteten

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Sukkerfri sodavand er på hastig fremmarch

Michelin-restauranters bundlinjer på markant optur

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Kødfolk henter penge i Løvens Hule

Kornforhandler præsenterer ”utilfredsstillende” regnskab

Rømø Shellfish får grønt lys til at fortsætte østers-eventyret

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

Lokal slagter lander aftale med Coop

Coca-Cola-automat byder på 117 forskellige læskedrikke

Analyse: Virksomhedsledere vil jagte ansatte i år

Cees ’t Hart går knap tre millioner ned i løn

København får nyt madlaboratorium

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Asiatiske markeder løfter Carlsbergs ølsalg

Randers Street Food forsinket igen

Tusinder ville have billige Kims-produkter på åbningsdag

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Formstøbte membraner og bælge fra Gravlund Industrigummi

9 ting, du måske ikke vidste om det danske elmarked

Storkøkkenprojekt? - Lennart Thorson er specialist

SICK ansætter

Med få skridt kan du gøre en forskel

Hvad er farlige kemikaliers største skræk?

Kranservice

Tip #2: Succesfuld dispensering af 2-komponent materiale

Genvind op til 72% af din energi som varme

Hvad er 3D scanning?

Nu får du ekstra skarpe priser på KROGE, OPHÆNG og STATIVER!

INOXPA udbygger programmet af pulvermixere.

Komplette faldsikringssæt fra Carl Stahl A/S

Har du hørt om vores kurser i Sikker Anhugning? (VIDEO)

Sådan undgår du at fare vild mod ISO 22000:2018

Produktnyhed fås kun hos Hans Følsgaard

Tjek Pumper fra KH-Technic ApS!!

PCSCHEMATIC Cabledim: Styr på 30% og 70% reglerne

TESTO – moderne klimakamre til klima- og temperaturtest

Genvind op til 72% af din energi som varme

Forvirring omkring korrekt brandgodkendelse

State-of-the-art lagerløsninger på LogiMAT 2020

Nye greb og maskindele til fødevareproduktion

AUTOMATIONSTOGET forlader stationen!

Indstøbning af kabler hos Gravlund Industrigummi A/S

Send til en kollega

0.143