Tenax Sild har fabrikker i Nyborg og Aalbæk og producerer foruden sildeprodukter også fiskefrikadeller, fiskepateer og flere typer kaviar. (Foto: Tenax Sild)

Der har været langt mellem snapsene og den dertil hørende sildemad det seneste års tid. Coronakrisen slog med et bunden væk under foodservicemarkedet, og tabte salg til hoteller og restauranter kan ses i årsregnskabet hos Tenax Sild. 

Overskuddet styrtdykkede med over 80 pct. fra 6,2 mio. kr. i 2019 til 1,04 mio. kr. sidste år.

- Jeg synes, vi er sluppet nådigt, og det lykkedes os endda at holde fast i vores medarbejdere uden at modtage kompensation. Det er jeg glad for, siger adm. direktør Anette Ladefoged i forbindelse med regnskabet.

Opvejning i detailhandlen

Selv om foodservicebranchen var hårdt spændt for, steg sildesalget til supermarkederne "voldsomt" efter marts.

- Normalt er det i højtidsmånederne, at danskerne køber mange sild til frokostbordet. Men coronanedlukningen viste, at danskerne også er meget glade for sild til hverdag, når der skulle spises frokost på hjemmekontoret, siger Anette Ladefoged.

Tenax' største eksportmarkeder er Finland, Storbritannien, Tyskland og Sverige. Også på eksportmarkedet Storbritannien lykkedes det at øge omsætningen - på trods af både omfattende coronanedlukninger og brexit. 

I takt med en øget normalisering ser det også lysere ud for Tenax Sild, fortæller topchefen.

- Selvom samfundet har været lukket de første fire måneder af året, er vi heldigvis i en anden situation nu, siger Anette Ladefoged.