Nu er der så at sige også råd til smør på brødet hos Emmerys, der driver 26 bagerbutikker i København og fem i Aarhus: Efter seks år med underskud viser det seneste regnskab et overskud på 8,9 millioner kroner mod et underskud på 2,43 millioner året før.
Virksomheden oplyser ikke sin omsætning, men bruttofortjenesten er gået fra 34,8 millioner i 2020 til 82 millioner i 2021 og det til trods for, at første halvår af 2021 bød på negative konsekvenser af covid-19-restriktioner i form af færre turister og et mindsket salg til cafegæster, skriver ledelsen i regnskabet.