Bestanden af Limfjordsøsters er truet af parasitten Bonamia Ostreae. Derfor vil Venø Seafood, der står til at miste over 40 procent af sin omsætning, hvis tilbagegangen af Limfjordsøsters fortsætter, i mellemtiden gå efter Stillehavsøsters, der ses på billedet her - indtil bestanden af Limfjordsøsters er på rette fode igen.(Arkivfoto). Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Af Simon Taarnskov Aabech 4. august 2022 08:37

Bestanden af den eftertragtede Limfjordsøsters er truet af parasitten Bonamia Ostreae.

Det vækker bekymring hos virksomheder som Venø Seafood, der står til at miste over 40 procent af sin omsætning, hvis tilbagegangen af Limfjordsøsters fortsætter.

Det skriver TV Midtvest.

Derfor er eksperter ved Dansk Skaldyrcenter, som hører under DTU Aqua, i gang med at iværksætte en redningsplan, der skal sikre bestanden.

Ifølge TV Midtvest vil eksperterne dyrke usmittede østers på egen hånd, så bestanden ikke bliver for lav. 

Kvoterne er i forvejen faldet markant i de senere år fra 500 tons i 2018/2019 til 55 tons i 2021/2022.

Parasitten blev opdaget for første gang i Limfjordsøsters i 2014.

Parasitten dræber østers og er konstateret i alle Limfjordens østers-bassiner, skriver TV Midtvest.

- Jeg tror ikke, man kan sige, at østers bliver helt udryddet – der vil sikkert være nogle hist og her, som ikke er blevet inficeret, men der vil være så få, at de vil være svære at finde, siger Jens Kjerulf Petersen, der er professor og sektionsleder ved DTU Aqua, til TV Midtvest.

Venø Seafood leverer råvarer fra Limfjorden til private og til virksomheder, men i øjeblikket har man langt færre østers i karrene end man plejer.

Normalt sælger Venø Seafood over halvdelen af de danske Limfjordsøsters, men på grund af den dalende bestand, har man i øjeblikket fyldt dele af karrene op med hummere.

Samtidig vil virksomheden intensivere jagten på den danske Stillehavsøsters, som virksomheden også sælger en del af.