- Hvordan får vi solgt vores fødevarer?

Konference giver producenter bud på vækstmuligheder og nye veje

Hvis det er svært at sælge sine produkter til de store supermarkedskæder, hvad gør man så? Kan man alligevel få foden indenfor? Og hvis ikke - hvor ligger alternativerne så?

Det er nogle af de spørgsmål, som Nordjysk FødevareErhverv vil forsøge at få besvaret på en fødevarekonference i Aalborg tirsdag 15. september

Nordjysk FødevareErhverv, der er tovholder for vækst i landsdelens fødevareklynge, har inviteret en stribe kompetente foredragsholdere, som tilsammen sætter fokus på, hvem der skal drive fremtidens detailhandel.

- Flere af dem kommer med helt konkrete modeller/forslag til bedre afsætning. Det kan være måder at finde alternativer til kæderne, eksempelvis hos grossister og andre. Eller det kan være bud på, hvordan man udvikler sit salg til kæderne, nævner direktør i Nordjysk FødevareErhverv Hans Henrik Bruhn.

Unikke produkter eller større rabatter

Blandt oplægsholderne er Christian Christensen, der er chef for lokale varer hos Coop, professor Jan Sundbo fra Roskilde Universitet, der taler om "oplevelsesøkononi som bindeled mellem fødevareproducent og kæde", og Bruno Christensen fra Detailhandels Promotion International. Sidstnævnte fortæller om, at vejen til vækst går gennem unikke produkter - eller større rabatter.

Med på talerlisten er også Flemming Birch, der er ekspert i forbrugertendenser og detailhandel.

Fødevareerhvervet er ifølge Hans Henrik Bruhn det største private erhverv i Nordjylland, hvor omkring 19 procent af den private sektor er tilknyttet fødevareerhvervet mod ni procent på landsplan. Alene fødevareindustrien i Nordjylland omsætter for 19 milliarder kroner årligt og beskæftiger 9.000 personer, nævner direktøren.

- Vi skal bestemt ikke være kede af, at fødevareerhvervet fylder så meget i Nordjylland. Det er jo eksempelvis et erhverv, der er mindre konjunkturfølsomt end mange andre erhverv, og det er en af årsagerne til, at den nordjyske beskæftigelse kun faldt otte procent tilbage under finanskrisen, siger Hans Henrik Bruhn.

Konferencen 15. september holdes på NOVI i Aalborg. Det er gratis at deltage, og der er sidste tilmeldingsfrist 10. september.

Programmet kan ses her:
Fødevarekonference


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Forbud mod transfedt i dansk mad virker

Dansk restaurant igen kåret som den 19.-bedste i verden

Toms ramt af metalstykker i lakrids

Mosteri har mistet hele kapitalen

Fisker scorede kassen på populære sild

Rejsegilde: Carlsberg støbte bajere ned i fundamentet

Nyt hovedsæde bliver 15.585 kvadratmeter stort og forbindes direkte til Carlsberg Laboratorium under jorden

Nyhedsbrev

Ny koncernchef i Dagrofa

Nuværende Arla-direktør skal være topchef

Meyer tidoblede (næsten) underskuddet i 2017

Adival har vokseværk

Travlhed kræver ekstra kvadratmeter til fabrikken i Billund.

Efter 15 år: Nu får kornet sit eget hus

Muggen mousse: Kæde trækker dessert tilbage

Mash opruster med bistrokoncept

Ikonisk københavner-restaurant bliver ”bistroficeret” i Tyskland.

Opkøb påvirker regnskab hos Det Danske Madhus

Omsætningen steg, mens indtjeningen faldt i 2017

Slagterikoncern bløder i 2017-regnskab

Hård konkurrence har presset priserne og efterlader gigant med underskud

Pas på plast i Party-pølserne

Flytning og relancering koster Noma millionunderskud i 2017

Regnskab for 2017 viser underskud på 1,7 millioner kroner for den hyldede gourmetrestaurant Noma

Kunder presser McDonald’s til at droppe plastiksugerør

Østjyske orm og gærflager på Folkemødet

For fulde huse inviterede de 12 østjyske kommuner i Business Region Aarhus til debat på Folkemødet om udvikling af fremtidens fødevareløsninger

Ugens grin: Weekend-arbejde

Klumme: Hvad skal i indkøbskurven i 2030?

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Smartbake opruster med køb af øko-producent

Bagerikoncernen får med opkøbet en stor bid af markedet for økologisk brød til københavnske hoteller, restauranter og cateringvirksomheder

Kongsbak satser på Hanstholm

Firmaet Jacob Kongsbak Lassen flytter sin produktion af røget fisk fra Malmø til Hanstholm snarest

Coop skaber internationalt kaffebrand

En ny kaffe af ekstra høj kvalitet, produceret med stort ansvarlighedsaspekt har givet ordrer til Coops afrikanske risteri fra blandt andet USA, Kina og Holland

Passioneret ismand skummer fløden på vegansk satsning

Østlige øko-markeder har potentiale

Mere udstyr til de små bryggerier

Ledigheden helt i bund blandt mejeriledere

Kaffekæde koster rigmand kassen

Thisted Bryghus lancerer VM-øl til danske fodboldfans

Rekordsalg: Danskerne hungrer efter kammerjunkere

Dragsbæk dalede i top og bund

Tidligere slikdirektør skal nu styre madaffald

Publikumsrekord på Ølfestival 2018

Nu risikerer 35.000 virksomheder tvangsopløsning

Danmark må beholde særregel om mindre nitrit i kødpålæg

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Sommerudflugt til Egeskov Slot

Iværksætter automatiserer årsregnskabet, så hun har mere tid til madpakker

Sommerferien står for døren!

Siemens SIRIUS ACT trykknapper - robuste, smarte og fleksible

Ny medarbejder hos norm-teknik

Ejner Hessel A/S og deres valg af lagerautomat er igen faldet på ClassicMat™

Højtryks nåleventil med mikrometer håndtag

- Stemningen og atmosfæren var helt unik sammenlignet med andre steder, vi har været

Eksporter intelligente 3D-modeller til Revit fra Inventor, Solidworks og CREO.

Vil du udvide dit salg til drikke- og fødevareindustrien i Indien?

Svejsehuset A/S giver ordet “svejserobot” en helt ny betydning!

Dansk Procesventilation har færdiggjort udsugning af lodderøg hos Nordic Power Converters

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

Se mere om én af de seneste kraner vi har leveret - denne gang med en unik eltalje

Et stærkt samspil mellem produkt og teknologi

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Garanteret tør trykluft

Interne varenumre - er det et problem?

Har du ikke tid eller plads til at grille?

Effektivt luftskifte uden trækgener i restaurant

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Kobbernitter garanterer fastgørelse i høj kvalitet.

Ny produktoversigt tilgængelig på DAN-doors.dk!

Automationsdag et hit

Fibox A/S præsenterer profil video

Send til en kollega

0.203