23948sdkhjf

Ørbæk Bryggeri satser på cider-boom

| Af Kamilla B. Hansen | Tip redaktionen om en historie

Cidermarkedet har været i fremgang de seneste år, og ejerne af det lille fynske Ørbæk Bryggeri satser på et boom her i sommer. Coop er netop nu ved at rydde hylderne til én af bryggeriets nyheder.

Cidermarkedet har været i fremgang de seneste år, men til sommer vil det for alvor boome. Det mener ejerne af det lille, fynske Ørbæk Bryggeri. Bryggeriet har netop lanceret en helt igennem naturlig og økologisk æblecider ved navn CiderKiss.

Coop vil i løbet af foråret rydde hele reoler i deres butikker for at gøre plads til de mange nye varianter af sommerens måske største hit i øl- og vandafdelingen – nemlig cider. Det fortæller Niels Rømer, der er medejer og direktør i det prisvindende østfynske bryggeri, Ørbæk Bryggeri.

- Cidermarkedet vil i år opleve den samme opblomstring, som specialølmarkedet har været igennem de seneste år. Bryggerierne vil løfte og udbygge hele ciderkategorien, og forbrugerne kommer til at se en masse nye, spændende varianter denne sommer, siger han.

Ørbæk Bryggeri står selv bag én af disse cidere. Bryggeriet har netop lanceret en økologisk æblecider ved navn CiderKiss, der har en alkoholprocent på 4,8.

Fynsk cider i fem år
Det tager Ørbæk Bryggeri seks uger at brygge en portion CiderKiss. Når bryggeriet modtager den rene juice, bliver den straks hældt på kar i det mere end hundrede år gamle bryggeri. Her får juicen lov at udvikle sig og gære helt naturligt. Gæringen får juicen til at udvikle alkohol, naturlig kulsyre og de aromaer, der giver det endelige produkt sin sødme og friskhed. Inden cideren hældes på flasker bliver den filtreret og efterfølgende smagt til med økologisk æblejuice. Det gør produktet ekstra sødt.

Læs også: Påsken forgylder danske bryggerier

I mere end fem år har den økologiske cider været en fast del af bryggeriets sortiment. I 2004 lancerede Ørbæk Bryggeri som det første bryggeri herhjemme en cider med en alkoholprocent som en almindelig øl. Dengang var alkoholprocenten dog lidt højere,og smagen lidt mere syrlig.

- Den nye, lidt sødere smag, som vi nu har frembragt, giver cideren større drinkability og vil især henvende sig til kvinder i alderen 18 til 30 år, siger Niels Rømer.

Læs også: Ørbæk Bryggeri fusionerer, hyrer ny direktør og køber op

CiderKiss kan allerede nu købes i flere af Coops butikker samt udvalgte caféer og restauranter.

Mere om: Ørbæk Bryggeri
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Restaurant mistede sin Michelinstjerne efter 23 år

Himmerlandskød: Her er vores plan for Arla-mejeri

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Ægtepar med to stjerner: Vi drømmer om mere

Danish Food Cluster klar til Christiansborg

Alchemist brager ind med to Michelinstjerner

Nyhedsbrev

15.382 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Nyt fødevarenetværk dyrker det lokale

Online Avis Arkiv

Arla vil superkøle sig til nye markeder

Dansk michelinregn skal dryppe på hele landet

Himmerlandskød gør klar til at udvide kapaciteten

Efter et år som ostedirektør: Jeg har jo Nordex på rygraden

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Michelin-restauranters bundlinjer på markant optur

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Sukkerfri sodavand er på hastig fremmarch

Kødfolk henter penge i Løvens Hule

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Coop-ordre har sat fut under fiskefabrik

Kornforhandler præsenterer ”utilfredsstillende” regnskab

Efter milliontab: Turnaround giver fjerkræslagteri nyt håb

Vand-iværksættere vil vælte eget marked

Rømø Shellfish får grønt lys til at fortsætte østers-eventyret

Danmark topper i økologisk forbrug blandt 180 lande

Internationalt bryggeri får ny direktør

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

Lokal slagter lander aftale med Coop

Coca-Cola-automat byder på 117 forskellige læskedrikke

Analyse: Virksomhedsledere vil jagte ansatte i år

Cees ’t Hart går knap tre millioner ned i løn

København får nyt madlaboratorium

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Asiatiske markeder løfter Carlsbergs ølsalg

Randers Street Food forsinket igen

Tusinder ville have billige Kims-produkter på åbningsdag

Fugleinfluenza i Nordjylland - 50.000 høns skal aflives

Se alle Medlemmernes egne nyheder

State-of-the-art lagerløsninger på LogiMAT 2020

Nye greb og maskindele til fødevareproduktion

AUTOMATIONSTOGET forlader stationen!

Indstøbning af kabler hos Gravlund Industrigummi A/S

SICK udvider

Hvor mange medarbejdere kan du få ved at forsikre din elpris

Load test af 110 tons løfteåg (VIDEO)

Få plads til flere varer med fødevaregodkendte reoler.

Lemvigh-Müller udvider på svejsemaskiner

Produktnyhed fra Hans Følsgaard

Overvejer du at lave en Laudrup?

Forbilleder til fremtidens køkkener

Bliver dine kabler, nøgler og dokumenter altid væk?

Spar plads med ny rack-monteret cirkulationskøler fra SMC

Flådestyring TTC: Tacho Tracking Canbus

CMT svejsning hos ABJ METAL.

Smart lagerløsning sikrer adgang til kritiske varer

Professionel vaskemaskine & tørretumbler fra Profvask.dk

Lær Fibox A/S lidt bedre at kende i denne profil video

Husker du at få dit løftegrej efterset?

CAVOFLEX® stålwiredæmpere produceres af WILLBRANDT

To nye akku hotmelt limpistoler

Lisco Analytical leverer udstyr til procestomografi

Centrale automationsløsninger til alle applikationer

Summit Electronics fører Amot reguleringsventiler

Send til en kollega

0.157