Direktøren projekterede selv sin nye produktionshal

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

- Det har været en vild og spændende rejse

Øget fleksibilitet, øget kapacitet og bedre muligheder for at udvikle nye produkter

Det er de tre nøgleord for den administrerende direktør og medejer i Kirkeby & Thrane, Kent Thrane, når snakken falder på, hvad den 1.500 kvadratmeter store udvidelse af Sinai Mejeri på Midtfyn skal medføre af gevinster for virksomheden.

- Øget kapacitet har jeg fået via flere ostekar, flere tanke og flere maskiner, der kan hjælpe med at pakke produkterne. Og fleksibiliteten har jeg fået via flere rum til at produktudvikle i, for det kunne vi ikke gøre i det gamle mejeri, og derfor er de her nye kvadratmeter yderst kærkomne, siger Kent Thrane.

To produktioner 
Foruden fire nye produktionslinjer - hvoraf den ene er taget i brug indtil videre - har udvidelsen skabt plads til et større kølerum og to ramper til vognmændenes lastbiler, når de om eftermiddagen kommer forbi Sandholts Lyndelse for at hente dagens produkter. Plus flere tanke, ostekar og andre produktionsanlæg.

For at udnytte kapaciteten og fleksibiliteten bedst muligt er den nye produktionshal forbundet med den gamle produktion via rørinstallationer til blandt andet damp, valle og kølevand og en medarbejdersluse.

- Det gør, at de to bygninger kan køre sammenhængende, men også uafhængigt af hinanden, forklarer Kent Thrane.

En vild og spændende rejse 
Selvom han ikke er udlært mejerist, har et langt liv i mejeribranchen givet ham så meget viden om osteproduktion, at Kent Thrane valgte at projektere alle nye linjer, maskiner og anlæg selv uden ekstern ingeniørhjælp. Hvilket ikke har været helt uproblematisk, medgiver han.

- Det har været en vild og spændende rejse, og et par gange undervejs har vi da også lige måtte trækket vejret.

Han understreger, at Sinai Mejeri ikke bare kan gå ud og købe færdige hyldevareløsninger til sin produktion. Den slags anlæg findes ikke på markedet.

I stedet tager Kent Thrane og hans kolleger selv ud til de små maskinforhandlere rundt omkring og køber brugte maskiner, kar og stumper, som nogle lokale smede så efterfølgende svejser sammen til skræddersyede produktionsanlæg.

- Den måde, vi laver de her anlæg på, skulle også gerne få smagen frem i produkterne og vise, at vi gør det anderledes end de store mejerier.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Flytning og relancering koster Noma millionunderskud i 2017

Regnskab for 2017 viser underskud på 1,7 millioner kroner for den hyldede gourmetrestaurant Noma

Ugens grin: Weekend-arbejde

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Kongsbak satser på Hanstholm

Firmaet Jacob Kongsbak Lassen flytter sin produktion af røget fisk fra Malmø til Hanstholm snarest

Smartbake opruster med køb af øko-producent

Bagerikoncernen får med opkøbet en stor bid af markedet for økologisk brød til københavnske hoteller, restauranter og cateringvirksomheder

Klumme: Hvad skal i indkøbskurven i 2030?

Nyhedsbrev

Coop skaber internationalt kaffebrand

En ny kaffe af ekstra høj kvalitet, produceret med stort ansvarlighedsaspekt har givet ordrer til Coops afrikanske risteri fra blandt andet USA, Kina og Holland

Gea Process Engineering slog egne forventninger

Ekstremt vejr: Nordjysk gulerodsavler har mistet millioner

En af landets største producenter af gulerødder, Limfjords Danske Rodfrugter i Himmerland, er i knibe på grund af lange perioder med regn og frost

Færch justerer efter Rema 1000s plaststrategi

Underskud i kageimperium

Selskabet bag blandt andet Dancake og Carletti havde et skuffende 2017.

Stjernekok 3D-printer kødgitter og løgform

Madklubben kaster millioner af sig

Efter et 2016 præget af store investeringer kan restaurantkæden Madklubben igen notere et stort plus

Is og sildemadder: Folkemøde-deltagere stopfodres med delikatesser

Dragsbæk vil huse ny fødevareklynge

Margarineproducenten har købt de tidligere Oticon-bygninger i Thisted og inviterer potentielle samarbejdspartnere indenfor til fælles udviklingsprojekter

Carlsbergs kartel-appel skudt i gang

Kemistuderende brygger øl til Folkemødet

Aalborg Universitet Esbjerg har igen i år leveret øl til på Folkemødet på Bornholm, som kan smages i Ingeniørteltet

Svinkløv-kok kåret som Europas tredjebedste - er klar til VM

Kenneth Toft-Hansen får bronze ved det uofficielle europamesterskab for kokke i den italienske by Torino

Passioneret ismand skummer fløden på vegansk satsning

Danish Food Cluster bygger bro til Israelsk super-klynge

Østlige øko-markeder har potentiale

Mere udstyr til de små bryggerier

Ledigheden helt i bund blandt mejeriledere

Kokkelandsholdet bruger Folkemødet som VM-test

Kaffekæde koster rigmand kassen

Thisted Bryghus lancerer VM-øl til danske fodboldfans

Rekordsalg: Danskerne hungrer efter kammerjunkere

Dragsbæk dalede i top og bund

Tidligere slikdirektør skal nu styre madaffald

Publikumsrekord på Ølfestival 2018

Nu risikerer 35.000 virksomheder tvangsopløsning

Danmark må beholde særregel om mindre nitrit i kødpålæg

Fjerkrækoncern køber op i Frankrig

Carsoe sat til salg

Bliv klar til den bæredygtige emballageomstilling

- Metrobyggeri koster igen Burger King en formue

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Kompensatorer fra WILLBRANDT Gummiteknik

Ny generation af oliefrie kompressorer sænker energiforbrug og omkostninger i fødevareindustrien

Magnetventiler fra Burkert

Ny trykvagt fra EGE-Elektronik

SMC stadig i førerposition med ny og forbedret præcisionsslæde

Sådan reduceres tidsforbruget for Motion-programmering!

IMA dairy food HAMBA

Udskæring af paté - Salicath ApS

Find din nye medarbejder med garanti

Kunden var bagud med produktionen, så vi kørte ud med det samme

Det er ikke altid størrelsen… 

PALOMAT® styrker salgsteamet

Bare fordi sko skal være sikre, må de godt være lidt smarte…

En lækker ske i låget er ikke en by i Rusland

DIAP byder velkommen til nye danske distributører

Buk, form og udret alle tænkelige kontourer - IP Maskiner

Fuld fart på Gibotech

Intelligent energistyring som en del af det digitale workflow i Siemens TIA-portal

SMC lancerer deres mest kompakte cylinder med indbygget føring

Endnu et rekordår for SMC

Enkeltpunktsmøring, Perma Nova

Succesen fra ÅF i Sverige udnyttes nu også i den danske forsyningsbranche

JOBOPSLAG: Handelselev (Odense)

Oplev GOM CT hos Zebicon

Send til en kollega

0.201