23948sdkhjf

Flere mejerier vil lave planteprodukter

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie
Efter at Arla Foods tirsdag meldte klart ud, at mejerikoncernen vil producere en stribe plantebaserede fødevarer, erklærer både Thise og Naturmælk sig indstillet på at følge trop.

Det skriver branchesitet mejeri.dk.

På det økologiske mejeri Naturmælk har direktør Leif Friis Jørgensen længe haft radaren stillet ind på plantedrikke, og han ser området som en mulighed frem for en begrænsning.

- Selvfølgelig ser jeg da helst, at forbrugerne drikker mælk, men der sker hele tiden ændringer i forbrugsmønsteret, ikke mindst på baggrund af diskussionerne om klima og dyrevelfærd. Derfor skal vi være omstillingsparate, så vi også er en del af det, forbrugerne fremadrettet efterspørger, siger Leif Friis Jørgensen til mejeri.dk.

Eftersom mejeriets andelshavere – ud over at producere mælk – også har jorden til at dyrke havre, ærter og andre afgrøder, ligger idéen om at producere plantedrikke ikke fjernt for ham.

- Vores andelshavere kan producere ingredienserne, og eftersom de plantebaserede produkter på mange punkter minder om mejeriprodukter, så vi har gode muligheder for at udnytte vores eksisterende produktionsapparat, siger Leif Friis Jørgensen.

Han forklarer, at faldet i danskernes mælkeforbrug endnu ikke har ramt den økologiske mælk, men fastslår, at "hvis 10-20 procent af drikkemælken konverteres til plantedrikke, så skal vi da ikke bare se på, at markedet glider ud af vores hænder.”

- Stærk trend
Hos Thise Mejeri erklærer direktør Poul Pedersen sig også klar til at indlede en produktion af plantebaserede produkter.

- Der er ingen grund til at kæmpe mod en stærk trend, som plantedrikkene har vist sig at være. Tværtimod kan vi ligeså godt få del i et nyt marked. Derfor kan man på et tidspunkt meget vel se Thise fremstille produkter lavet af planter. Hvornår det vil ske, ved jeg ikke lige, siger Poul Pedersen.

- Men ud over at smage godt skal produkterne være nærende. Råvarerne skal selvfølgelig leveres af vores ejere. De er blevet præsenteret for vores overvejelser, tilføjer han.

Thise-direktøren understreger, at mælk fortsat vil være Thises omdrejningspunkt, og ser ikke inddragelsen af plantebaserede varer som en svækkelse af mejerierne.

- Det viser bare vores vilje til forandring. Desuden har vi – trods de plantebaserede produkters fremgang – positiv vækst i vores salg af frisk- og surmælksprodukter, påpeger Poul Pedersen.

Trods de pæne tal er han er forberedt på, at udviklingen kan vende.

- Det har vi selvfølgelig respekt for. Men som det ser ud nu, kommer vi ikke til at kannibalisere vores nuværende salg, hvis vi lancerer plantebaserede produkter. Ud over drikke kan man nemt forestille sig, at vi også vil lave for eksempel yoghurtlignende varer, siger Poul Pedersen til mejeri.dk.

Meldingerne fra Naturmælk og Thise kommer, efter at Arla Foods' formand, Jan Toft Nørgaard, i tirsdagens udgave af Jyllands-Posten sagde, at "vi har besluttet at gå ind i produktion af plantebaserede drikkevarer, fordi vi vurderer, at vi kan tjene penge på det."

Selskabets ledelse har truffet en strategisk beslutning om at producere plantebaserede fødevarer, og virksomheden er allerede i gang med at udvikle et helt sortiment, der også vil omfatte smør- og yoghurtlignende produkter.

Hos Arla Foods understreger pressechef Åse Andersson, at mange detaljer omkring de nye produkter endnu ikke er plads.

- Forretningen har bevæget sig fra en diskussion om, om vi overhovedet skal producere plantebaserede produkter, til en beslutning om, at det vil vi. Så nu går vi i gang. Men præcis hvilke anlæg, der skal fremstille produkterne, hvor bredt sortimentet bliver og hvorvidt de nye produkter skal lanceres under eget brand eller et eksisterende, er der endnu ikke truffet beslutninger om, fortæller hun til mejeri.dk.

Ingen bekymring
Arla har heller ikke fastsat en dato for lanceringen af planteprodukterne, men ifølge Åse Andersson kommer de tidligst på butikshylderne til næste år.

- Vi går ind på det her marked for at imødekomme en stigende efterspørgsel på plantedrikke blandt forbrugerne. Vi kan se, at her er et marked, der bliver ved med at vokse, og det ønsker vi at få del i. I den sidste ende handler det om at skabe en fornuftig forretning, som kan bruges til at løfte mælkeafregningen til andelshaverne, siger hun og henviser til artiklen i Jyllands-Posten, hvori Jan Toft Nørgaard også udtaler, at han som mælkeproducent ville være bekymret, hvis "Arla stillede sig ud på sidelinjen og afviste at gå aktivt ind i markedet og sikre, at landmændene får del i den profit, der er i de nye produkter".

Hos Arla er man ikke bekymret for, om man gennem lanceringen af de nye planteprodukter kan komme til at undergrave markedet for mælk og mejeriprodukter.

- Mælk og mejeriprodukter er vores kerneforretning, og sådan vil det fortsat være. Salget af de plantebaserede produkter vokser i øjeblikket, men de udgør stadig en ret beskeden del af mejerimarkedet, siger Åse Andersson.

Mere om: Planteprodukter
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Dansk Andeudvikling er konkurs

Eks-bolchemager tilbyder nu mormormad

Foodservicefolk klar med kampagne for klimavenlig mad

Nye film om mad skal rydde ud i madmyterne

Randers-fabrik dominerer det danske marked

De Jydske Eddikefabrikker producerer det meste af butikkernes husholdningseddike

Coop vil give rådgivning til små fødevarevirksomheder

Nyhedsbrev

15.164 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Fødevarefirma afsløret i millionsnyd med moms

Online Avis Arkiv

Løgismose og Netto udvider samarbejdet

Efter 110 år: Tulip skifter navn

Vegansk messe indtager Kødbyen

Danske sømandschips med hidtil største succes

Avis: Carlsberg betalte embedsmænd under bordet

Lektor om Carlsberg-sag: Bestikkelse er normalt i Indien

Fødevaregigant går hårdt til værks i klimakampen

Ugens grin: Nye tider - nye titler

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

Gærgigant vil skabe 20 nye job i tom fabrik

Han vil reducere forbruget af skadelige kemikalier i fødevareindustrien

Foss i nyt samarbejde med DTU

Turnaround begynder at virke hos Haarslev Industries

2

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

3

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Toprestaurant overtager slagteri

Tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

Lars Seier har købt en kendt café

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Bagermestre får ny direktør

Regeringen vil forbyde farlige stoffer i bagepapir

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Mød Murrelektronik på HI Messe

Det usynlige kan spænde ben for din nye leder

Velkommen til Matas

Terasakis TEMBREAK 2 fra Ara-El

Unik digital vejeløsning til mobile procestanke

Robotterne fører sig frem i Danmark – og på hi-messen

Får du det optimale ud af dine rør i dit kompressorrum?

HCS - din Onestop partner i renovationsløsninger

Effektiv og værdiskabende budgetlægning med agile CPM systemer

Indbydelse til hi Tech & Industry Scandinavia

Smurfit Kappa modtager fornem anerkendelse

Ny kran til BSM A/S i Bjerringbro

Mød os på HI messe d. 01. - 03. oktober 2019

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Nyheder på HI messen

Modtager du Lenzes nyhedsbrev?

LTC maskinfabrik A/S flytter i nye lokaler

Nem vej til brød med højere proteinindhold

Thin Film Battery - 50x23 mm

Forlæng kølevæskens levetid

Pro-Plast ændre navn til Pro Plast Egergeo

Bjarne Emil Jensen fejrer 40 års jubilæum

Hold integrationer og forretning i luften døgnet rundt

Er du klar til at gå pro?

Besøg vores stand K8220.06 til HI19

Send til en kollega

0.193