Nordjysk fødevaregeni pusler med "vanvittig" yoghurtproduktion
Det kan ellers nok være, at der nu sker noget stort i fødevarebranchen.
Efter at have ligget på den lade side de seneste par år er den nordjyske fødevare-entreprenør Maria Berg Badstue Pedersen snart klar med sit hidtil måske mest ambitiøse projekt:
Hun vil investere ”et stort, trecifret millionbeløb” i en nyskabende yoghurtfabrik, som kommer til at ligge på et hemmeligt sted i Jylland.
- Jeg kan stort set ikke vente med at komme i gang. Det her kommer til at ændre hele verdens syn på yoghurt, det er jeg ikke et sekund i tvivl om, fastslår Maria Berg Badstue Pedersen.
- Jeg har brugt oceaner af tid på at fintænke projektet, og umiddelbart vurderer jeg, at det nye produkt med navnet Badstues Unnovative Yoghurt kan sælges i hele verden. Først overvejede jeg at bruge det mere mundrette navn Badstues Innovative Yoghurt, men det smarte ved Badstues Unnovative Yoghurt er, at det kan forkortes til BUY. Altså en klar opfordring til, at folk skal købe produktet, tilføjer hun.
- Hvad er det nyskabende?
- Det skal jeg sige dig: Jeg har udtænkt yoghurtvarianter, som ingen tidligere er kommet i tanker om. Der kommer for eksempel yoghurt med popcorn, yoghurt med ost, yoghurt med leverpostej og yoghurt med sennep og ketchup. Både min mand, der hedder Jon, og mange af mine venner siger, at det er vanvittigt, og det er det også – vanvittigt godt, fastslår Maria Berg Badstue Pedersen.
At fabrikken skal ligge på et hemmeligt sted skal tages helt bogstaveligt:
- Grunden er købt, og håndværkerne er i gang med at opføre fabrikken. Jeg kan sige så meget, som at det er dybt inde i en jysk skov, men så siger jeg ikke en lyd mere. Jeg skal ikke risikere, at nogen bryder ind og bemægtiger sig mine produktionshemmeligheder, siger den kendte fødevarefantast.
Hun dukkede første gang op som en superstar i det internationale opfindermiljø for præcis syv år siden, 1. april 2015, da hun lancerede en spiselig cykel med navnet Eatable Bike. Den er indtil nu blevet et hit i næsten 72 lande, hovedsageligt i Europa og Sydamerika. Produktet er baseret på ideen om, at det ikke skal være noget problem, hvis man bliver sulten, når man er ude og cykle.
Siden cykellanceringen har Maria Berg også stået bag andre opsigtsvækkende nyheder, ikke mindst Vegan's Delight, der er en serie veganske fødevarer med kød.
Af Henrik Kongsgaard
