Stor fødevarekonkurrence får nye kategorier

Flere producenter i fødevarebranchen har fået øjnene op for International Food Contest

Fødevaretrend: Nordisk og naturligt

Potentialet er stort for nyt nordisk, der passer perfekt med den internationale forbrugertrend netop nu. Alligevel er der masser at arbejde med, hvis den danske...

Studerende udvikler ny type snack

En gruppe danske studerende har udviklet en ny type nordisk snack bestående af tørret rugbrød med tang, overtrukket med chokolade.

Weekendens Food Festival byder på flere oplevelser end nogensinde før

Producenter, kokke og mange andre viser, hvad de kan

Lidl lancerer ny dansk offensiv

Efter fem år må den tyske discountkæde indse, at det har været vanskeligere end forudset at få kunder i butikkerne. Nu lanceres ny offensiv i hovedstadsområdet.

BioFach: Her er de nye trends og økotendenser

KLUMME: Sociolog og fremtidsforsker Birthe Linddal har netop deltaget på verdens største økomesse i Nürnberg i Tyskland. Hun har skrevet denne klumme om nogle a...

Friskbagt brød skal lokke kvinder i Lidl

Størstedelen af Lidls danske kunder er mænd, og det vil den tyskejede discountkæde nu ændre på.

Her leger ingeniører med fremtidens øl

DTU Bryghus udvikler nye metoder til ølbrygning og tester utraditionelle ideer

Ugens rokader i toppen af fødevarebranchen

Hvem gik ud og hvem kom ind - få overblikket her

Økologisk udvidelse i Lidl

Supermarkedskæden Lidl udvider det økologiske sortiment. Salget markeres med et nyt slogan.

Antibiotikafri dansk gris hitter

Danskerne kan nu købe kød fra grise opdrættet helt uden brug af antibiotika

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hvem gik ud og hvem kom ind - få overblikket her

Danskerne er klar til E-supermarked

På bare et halvt år har Mikkel Tang-Henriksen formået at skabe et E-supermarked, der overgår alle forventninger. Nu indskyder en kapitalfond penge til yderligere vækst.

Et stigende antal forbrugere handler nu dagligvarer ved et tryk på musen!

Et flere hundrede år gammelt indkøbsmønster for den typiske familie er ved at ændre sig. Der er begyndt at tegne sig et nyt mønster hos forbrugeren, oplyser direktør Mikkel Tang...

Dansk michelin-kok skal forkæle flypassagerer

Rasmus Kofoed skal forkæle Erimerates bedst betalende passagerer med en række udsøgte nordiske retter.

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hvem gik ud, hvem kom ind - få overblikket her

Jordskokker klar til at indtage restaurationsbranchen

Tange Frilandsgartneri selekterer nu jordskokker i stor stil for at tilgodese restaurationsbranchen.

Lidl: Vi vil være danskernes foretrukne

Den tyske lavpriskæde har visioner om at blive Danmarks førende dagligvarekæde og fortsætter ekspansionen af butikker i hele landet.

Nye i bestyrelser og direktørstole i uge 39

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hvem gik ud, hvem kom ind - få overblikket her

Det sker: Tidens grønne tendenser

Arrangement om nye tendenser og forskning indenfor grøntsager

Fiberdrik med palmetang giver øget vægttab

Et nyt forskningsprojekt fra LIFE viser, at kostfibre fra brunalger styrker mæthedsfornemmelsen, så man spiser mindre og taber sig mere.

Danmarks bedste hotdog

Søndag dannede Tivoli Friheden rammen om dette års Hotdog DM. En lokal kok vandt med en meget alternativ gourmetudgave af den danske klassiker.

Nyt netværk for food-nørder

Danish Food Cluster og Dansk Fødevare Forum etablerer nyt innovationsnetværk for ildsjæle, der brænder for fremtidens fødevarevirkelighed.