Østjyske orm og gærflager på Folkemødet

For fulde huse inviterede de 12 østjyske kommuner i Business Region Aarhus til debat på Folkemødet om udvikling af fremtidens fødevareløsninger

Slagterikoncern bløder i 2017-regnskab

Hård konkurrence har presset priserne og efterlader gigant med underskud

Pas på plast i Party-pølserne

To partier pølser, der er solgt i Coops butikker, tilbagekaldes efter fund af blåt plast

Flytning og relancering koster Noma millionunderskud i 2017

Regnskab for 2017 viser underskud på 1,7 millioner kroner for den hyldede gourmetrestaurant Noma

Ugens grin: Weekend-arbejde

Få en god start på ugen med et skævt indslag fra redaktionen bag Food Supply

Hvad skal i indkøbskurven i 2030?

Læs her fremtidsforskerens bud på, hvad der kommer til at fylde mere og mere i indkøbsvogne og -kurve

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hvem gik ud og hvem kom egentlig ind - få overblikket her

Smartbake opruster med køb af øko-producent

Bagerikoncernen får med opkøbet en stor bid af markedet for økologisk brød til københavnske hoteller, restauranter og cateringvirksomheder

Kongsbak satser på Hanstholm

Firmaet Jacob Kongsbak Lassen flytter sin produktion af røget fisk fra Malmø til Hanstholm snarest

Coop skaber internationalt kaffebrand

En ny kaffe af ekstra høj kvalitet, produceret med stort ansvarlighedsaspekt har givet ordrer til Coops afrikanske risteri fra blandt andet USA, Kina og Holland

Ekstremt vejr: Nordjysk gulerodsavler har mistet millioner

En af landets største producenter af gulerødder, Limfjords Danske Rodfrugter i Himmerland, er i knibe på grund af lange perioder med regn og frost

Færch justerer efter Rema 1000s plaststrategi

Madklubben kaster millioner af sig

Efter et 2016 præget af store investeringer kan restaurantkæden Madklubben igen notere et stort plus

Is og sildemadder: Folkemøde-deltagere stopfodres med delikatesser

Bornholmske fødevareproducenter ser Folkemødet som en kærkommen mulighed

Stjernekok 3D-printer kødgitter og løgform

Nyslået bronze-vinder af Bocuse d’Or bruger 3D-print til at lave unikke forme til gastronomien.

Underskud i kageimperium

Selskabet bag blandt andet Dancake og Carletti havde et skuffende 2017.

Carlsbergs kartel-appel skudt i gang

Bryggerigiganten vil have omstødt karteldom og bøde på mere end 460 millioner

Dragsbæk vil huse ny fødevareklynge

Margarineproducenten har købt de tidligere Oticon-bygninger i Thisted og inviterer potentielle samarbejdspartnere indenfor til fælles udviklingsprojekter

Kemistuderende brygger øl til Folkemødet

Aalborg Universitet Esbjerg har igen i år leveret øl til på Folkemødet på Bornholm, som kan smages i Ingeniørteltet

Svinkløv-kok kåret som Europas tredjebedste - er klar til VM

Kenneth Toft-Hansen får bronze ved det uofficielle europamesterskab for kokke i den italienske by Torino

Passioneret ismand skummer fløden på vegansk satsning

Leg med ingredienserne er blevet en god forretning for et ismejeri i Thy

Østlige øko-markeder har potentiale

Rapporter: Masser af grokraft i Kina, Sydkorea og Japan

Danish Food Cluster bygger bro til Israelsk super-klynge

Partnerskab med start-up-nationen skal bringe nye ideer og partnere til Danmark

Mere udstyr til de små bryggerier

De store udstyrsleverandører leverer i stigende grad maskiner og serviceprogrammer, som er tilpasset de mindre bryggerier